餐廳特色
- 炭燒煙囪式銅鍋：京華餐廳採用的炭燒銅鍋具有良好的聚熱效果，能保持鍋物的熱度，使湯底更加美味[1][2]。
- 招牌菜品：
- 東北酸菜白肉鍋：這道鍋品使用自家發酵的酸白菜，湯底清香甘醇，並可根據個人口味加點酸白菜以增強風味。鍋內配料豐富，包括白肉、大腸頭、凍豆腐等[1][2][4]。
- 平津涮羊肉：這是另一道受歡迎的鍋品，搭配新鮮的羊肉片，口感鮮嫩[2][6]。
- 炸丸子：自家製作的豬肉丸，外酥內軟，適合放入鍋中煮[1][4]。
- 催淚蛋：這道菜以厚實的煎蛋為主，鹹甜香辣的味道非常下飯[1][2]。
- 預約制：由於餐廳的座位數量有限，建議客人提前預約，以免錯過用餐機會[1][2][5]。
環境與氛圍
京華餐廳位於一條小巷內，環境古樸，保留了傳統的用餐氛圍。餐廳內的裝潢簡單卻充滿了歷史感，讓人能夠感受到濃厚的在地文化[2][4]。
總結
京華餐廳不僅是高雄的美食代表，也是許多食客心中的懷舊之地。無論是與家人聚餐還是與朋友小聚，這裡的美味鍋品和熱炒菜色都能滿足不同的味蕾需求。若您計劃前往高雄，千萬不要錯過這家歷史悠久的餐廳。
