台南不只有安平和中西區的美食，位於台南北部的新營區也藏有許多令人驚豔的在地美食。本文將為您介紹18家新營區的特色美食，從傳統小吃到創新料理，讓您一次品嚐新營的豐富飲食文化。

1. 阿惠菜頭肉粿

特色：傳統台南小吃，口感獨特

阿惠菜頭肉粿是新營區的知名小吃店，主打傳統的菜頭肉粿。肉粿外層酥脆，內餡則是軟嫩的菜頭和豬肉混合物，口感豐富多層次。除了肉粿，店內的大腸和香腸也值得一試。

營業時間：週一至週六 06:00-13:00（週日公休）
地址：台南市新營區仁愛街105號

2. 吉利羊肉

特色：在地老字號，使用土產羊肉

吉利羊肉是新營區的老字號羊肉店，目前已傳承到第三代。店家堅持使用台灣本土羊肉，肉質鮮美且不膻。無論是羊肉湯、羊肉炒飯還是羊肉麵線，都是不可錯過的美味。

營業時間：週一至週日 08:00-20:00（週二公休）
地址：台南市新營區新進路二段37號

3. 紅姊手工蛋餅早點

特色：手工蛋餅皮，口感酥脆

紅姊手工蛋餅早點以自製的手工蛋餅皮聞名，蛋餅外皮酥脆，內餡豐富多樣。除了傳統的原味蛋餅，還有多種創新口味可供選擇。這家早餐店是新營人開啟美好一天的首選。

營業時間：週一至週六 06:00-10:30（週日公休）
地址：台南市新營區仁愛街7號

4. 李家宇航牛肉湯創意料理

特色：創新牛肉料理，口味獨特

李家宇航牛肉湯創意料理將傳統的台南牛肉湯進行創新，推出多種特色牛肉料理。除了經典的牛肉湯，還有牛肉燉飯、牛肉義大利麵等創意料理，讓您品嚐到不一樣的牛肉風味。

營業時間：週二至週日 11:00-14:00、17:00-20:30（週一公休）
地址：台南市新營區中正路33-6號

5. 明祥麵攤/南光大飯店

特色：在地人氣小吃，價格親民

明祥麵攤和南光大飯店是姊妹店，以平價美味的小吃聞名。店內的米粉炒和涼拌豬耳朵是招牌菜色，深受在地人喜愛。此外，肉燥飯、餛飩湯等傳統台南小吃也值得一試。

營業時間：週一至週日 07:00-15:00（週四公休）
地址：台南市新營區成功街3號

6. 新營阿太豆菜麵

特色：傳統台南小吃，歷史悠久

新營阿太豆菜麵是一家有80多年歷史的老字號小吃店，主打傳統的台南豆菜麵。豆菜麵湯頭鮮美，麵條Q彈，搭配豆芽菜和豬肉絲，是一道簡單卻令人回味的美食。

營業時間：週一至週日 06:00-14:00（週二公休）
地址：台南市新營區新進路一段288號

7. 上海脆皮烤饅頭

特色：酥脆可口，多種口味

上海脆皮烤饅頭是新營區的人氣小吃，每一個饅頭都烤得金黃酥脆。除了原味，還有蔥花、花生、奶酥、巧克力等多種口味可選。這是一款適合當早餐或下午茶的美味點心。

營業時間：週一至週日 06:30-18:00
地址：台南市新營區中正路76號

8. 阿翔蚵仔煎

特色：在地人氣小吃，料多實在

阿翔蚵仔煎是新營區有30年歷史的老店，以料多實在的蚵仔煎聞名。除了招牌蚵仔煎，店內的炒飯、湯麵等料理也深受歡迎。這家店的特色在於使用鐵板料理方式，讓食材更加入味。

營業時間：週一至週日 11:00-21:00
地址：台南市新營區復興路104-1號

9. 蔣家碗粿米糕

特色：傳統台南早餐，口感滑嫩

蔣家碗粿米糕是新營區的知名早餐店，主打傳統的台南碗粿和米糕。碗粿口感滑嫩，搭配特製醬料更添風味。米糕則是以糯米製成，淋上肉燥和花生粉，是一道經典的台南小吃。

營業時間：週一至週六 05:40-13:00（週日公休）
地址：台南市新營區中正路25號

10. 龍鳳東大門韓國料理

特色：道地韓式料理，環境舒適

龍鳳東大門韓國料理為新營區帶來了道地的韓式美食。店內裝潢充滿韓國風情，菜單包括春川炒雞、韓式烤肉、部隊鍋等經典韓式料理。這裡是想要品嚐異國風味的好選擇。

營業時間：週一至週日 11:30-14:30、17:00-21:30
地址：台南市新營區民治路136號

11. 金三益健康茶飲

特色：創新海鮮料理，健康取向

金三益健康茶飲不只是飲料店，更以創新的海鮮料理聞名。店內的「爆蛋紅蟳鍋燒意麵」是招牌菜色，紅蟳鮮美多汁，搭配Q彈的意麵，是一道令人難忘的美食。此外，店內也提供多種健康茶飲。

營業時間：週一至週日 11:00-21:00
地址：台南市新營區中正路28號

12. 香夫子牛肉麵

特色：老字號牛肉麵，湯頭濃郁

香夫子牛肉麵是新營區的老字號牛肉麵店，以濃郁的紅燒牛肉湯頭聞名。牛肉軟嫩多汁，麵條Q彈有勁，搭配特製的辣椒醬更是絕配。除了牛肉麵，店內的牛肉炒麵也值得一試。

營業時間：週一至週六 11:00-20:00（週日公休）
地址：台南市新營區中正路88號

13. 洪昌麻辣鴛鴦鍋

特色：麻辣鍋底，食材新鮮

洪昌麻辣鴛鴦鍋是新營區知名的火鍋店，以麻辣鍋底和新鮮食材聞名。店內提供多種湯底選擇，包括麻辣鍋、原味雞湯鍋等。食材種類豐富，從海鮮到肉類應有盡有，是冬天暖胃的好選擇。

營業時間：週一至週日 11:30-14:30、17:00-22:00
地址：台南市新營區民治路98號

14. 慈味布丁豆花

特色：傳統甜品，口感細膩

慈味布丁豆花是新營區有30年歷史的老字號甜品店。店內的豆花口感細膩滑順，搭配特製的糖水和各種配料，是炎炎夏日的消暑聖品。此外，店內的布丁也是不可錯過的招牌甜品。

營業時間：週一至週日 11:00-22:00
地址：台南市新營區中正路52號

15. 新營燒餅

特色：傳統台式點心，口味多樣

新營燒餅是當地知名的傳統點心店，以酥脆可口的燒餅聞名。店內提供多種口味的燒餅，包括原味、芝麻、蔥花等。燒餅外皮酥脆，內餡香濃，是下午茶或宵夜的絕佳選擇。

營業時間：週一至週六 14:00-22:00（週日公休）
地址：台南市新營區仁愛街30-1號

16. 大口香雞排

特色：超大雞排，多種風味

大口香雞排是新營區的人氣炸物店，以超大尺寸的雞排聞名。店內提供多種口味的雞排，包括原味、香蒜、辣味等。除了雞排，店內的雞肉串也是不可錯過的美食。

營業時間：週一至週日 16:00-23:00
地址：台南市新營區中正路66號

17. 康樂胚芽意麵

特色：獨特胚芽意麵，口感Q彈

康樂胚芽意麵是新營區的特色麵店，以獨特的胚芽意麵聞名。胚芽意麵口感Q彈，搭配特製的醬料更添風味。除了意麵，店內的燒賣也是招牌美食，內餡飽滿多汁。

營業時間：週一至週六 10:00-20:00（週日公休）
地址：台南市新營區康樂街42-1號

18. 新營勇伯擔仔麵

特色：傳統台南小吃，價格親民

新營勇伯擔仔麵是當地知名的傳統小吃店，以道地的擔仔麵聞名。店內的擔仔麵湯頭鮮美，麵條Q彈，搭配特製的肉燥更添風味。除了擔仔麵，店內的米粉湯和魚丸湯也值得一試。

營業時間：週一至週日 06:00-14:00
地址：台南市新營區綠川路60號

以下是一個比較表格，列出了上述18家台南新營美食的主要特色：

店名	主打美食	特色
阿惠菜頭肉粿	菜頭肉粿	傳統台南小吃，口感獨特
吉利羊肉	羊肉湯	在地老字號，使用土產羊肉
紅姊手工蛋餅早點	手工蛋餅	手工蛋餅皮，口感酥脆
李家宇航牛肉湯創意料理	創新牛肉料理	創新牛肉料理，口味獨特
明祥麵攤/南光大飯店	米粉炒	在地人氣小吃，價格親民
新營阿太豆菜麵	豆菜麵	傳統台南小吃，歷史悠久
上海脆皮烤饅頭	脆皮烤饅頭	酥脆可口