棺材板的起源與特色
棺材板最早起源於1940年代，由台南的赤崁棺材板創始人許六一發明。最初名為「雞肝板」，因為內餡主要是雞肝，後來因其外形類似棺材而改名為棺材板。這道小吃的主要材料是厚片吐司，經過油炸後中間挖空，填入各種內餡，如雞肉、豌豆和濃湯，外酥內嫩，口感獨特。
台南著名棺材板店
1. 赤崁棺材板
- 地址：台南市中西區中正路康樂市場180號
- 評價：3.7顆星（4205則評價）
- 營業時間：每日11:30 AM – 8:30 PM
- 特色：創始店，提供經典的棺材板，內餡豐富且口感絕佳[1][5][10]。
2. 張家海水伯棺材板
- 地址：台南市中西區民族路二段218號
- 評價：3.2顆星（238則評價）
- 營業時間：每日11:00 AM – 10:00 PM
- 特色：提供多樣化的內餡選擇，適合喜歡嘗試新口味的食客[2][4]。
3. 財記棺材板
- 地址：台南市北區海安路三段350號
- 評價：4.4顆星（8則評價）
- 特色：以其獨特的濃湯和新鮮材料著稱，是當地人推薦的美食之一[3]。
4. 王城迷你官財板
- 地址：台南市安平區延平街93號
- 評價：4.2顆星（146則評價）
- 營業時間：每日11:00 AM – 6:00 PM（週末延長至7:00 PM）
- 特色：專注於迷你版的棺材板，適合小份量食客[4][11]。
棺材板的魅力
- 獨特口感：外層金黃酥脆，內部填滿濃郁湯料，每一口都帶來驚喜。
- 多樣化內餡：從傳統的雞肝到現代的雞肉、花枝等多種選擇，滿足不同口味需求。
- 懷舊風味：這道小吃不僅是美食，更承載著台南的歷史與文化。
- 便捷食用：雖然名稱聽起來嚇人，但其實是非常受歡迎的小吃，適合快速用餐或外帶。
- 社交媒介熱潮：許多食客在社交媒體上分享他們的棺材板體驗，使其成為網紅美食。
總結
台南的棺材板不僅是一道美味的小吃，更是一種文化象徵。無論是傳統老店還是新興品牌，都在不斷推陳出新，讓這道經典美食持續吸引著各地遊客前來品嚐。
常見問答
- 棺材板是什麼？
- 棺材板是一種台灣小吃，由油炸吐司和各種內餡組成。
- 哪裡可以找到好吃的棺材板？
- 台南有多家知名店家，如赤崁棺材板和張家海水伯等。
- 棺材板有什麼特別之處？
- 它的外形像棺材，內部填滿濃湯和其他配料，是一道獨特又富有創意的小吃。
- 是否有素食選擇？
- 部分店家提供素食版本，可以詢問店員了解更多選項。
- 棺材板的價格大約是多少？
- 價格通常在NT$50至NT$100之間，視不同店家和內餡而定。
