吳記排骨酥做法大揭秘,18個步驟教你輕鬆做出美味排骨酥!

大家好,歡迎來到吳記廚房!今天我們要來分享吳記排骨酥的獨家做法。這道菜品色澤金黃、口感酥脆,是節日家宴或朋友聚會的絕佳選擇。下面就讓我們一起來學習這道經典的臺灣美食吧!

吳記排骨酥的18大優點

  1. 色澤金黃誘人:排骨酥烤制后呈現迷人的金黃色,令人垂涎欲滴。
  2. 口感酥脆可口:外酥裡嫩,咬一口就能感受到層層酥脆的口感。
  3. 肉質鮮嫩多汁:選用優質排骨,肉質細嫩,口感極佳。
  4. 獨家醃漬秘方:吳記特有的醃料配方,讓排骨酥更加入味。
  5. 烤制工藝精湛:精準控制烤制時間和溫度,確保每一塊排骨酥都完美呈現。
  6. 適合各種場合:無論是家庭聚會還是正式宴請,吳記排骨酥都是不可或缺的佳肴。
  7. 營養豐富均衡:排骨富含蛋白質和鈣質,對身體健康大有裨益。
  8. 容易上手製作:只要按照我們的步驟來,輕鬆就能做出美味的排骨酥。
  9. 食材新鮮可靠:我們堅持選用最新鮮的食材,確保食品質量。
  10. 臺灣風味獨特:傳承臺灣經典烹飪技藝,展現獨特的美食文化。
  11. 可搭配多種醬料:根據個人口味,可選擇不同風味的醬料搭配,變化多端。
  12. 佳節慶典首選:在重要的節日或慶典時,吳記排骨酥絕對是餐桌上的明星菜品。
  13. 適合各年齡層:老少咸宜,滿足全家人的口味需求。
  14. 限量供應,品質保證:我們堅持每日新鮮製作,數量有限,先到先得。
  15. 包裝精美考究:不論是自用還是贈禮,吳記排骨酥的包裝都能讓您滿意。
  16. 提供外送服務:在家也能享受到吳記排骨酥的美味,方便快捷。
  17. 多種口味可選:除了經典原味,我們還推出了多種創新口味供您選擇。
  18. 價格實惠合理:高品質的美味並不意味着高價格,吳記排骨酥性價比極高。

吳記排骨酥製作步驟

  1. 選材:選用新鮮的豬排骨,去除多餘的脂肪和筋膜。
  2. 醃製:用吳記獨家醃料將排骨醃製入味,醃製時間最好超過12小時。
  3. 準備麵糊:將麵粉、水或啤酒、雞蛋等混合成麵糊,用於裹住排骨。
  4. 裹麵糊:將醃好的排骨均勻裹上一層麵糊。
  5. 第一次炸製:用中溫油將排骨炸至七成熟,表面呈現微黃色。
  6. 降溫複炸:待排骨稍微冷卻后,再次放入高溫油中快速炸至金黃酥脆。
  7. 瀝乾油份:將炸好的排骨放在吸油紙上吸去多餘油份。
  8. 裝盤點綴:將排骨酥整齊地擺放在盤中,可加入一些青紅椒片或香菜葉作為點綴。

吳記排骨酥食用小貼士

  • 建議搭配吳記特製醬料食用,口感更佳。
  • 排骨酥雖美味,但請適量食用,以免過於油膩。
  • 如需保存,請將排骨酥放在密封容器中,並置于陰涼乾燥處。

常見問題解答

Q1:吳記排骨酥可以保存多久?
A1:吳記排骨酥在室溫下可保存2-3天,建議盡早食用以保持最佳口感。如需延長保存時間,可放入冰箱冷藏,但食用前請提前取出回溫。

Q2:如何加熱已冷卻的吳記排骨酥?
A2:您可以使用烤箱或微波爐輕微加熱已冷卻的排骨酥,請注意控制時間和溫度,以免影響口感。

Q3:吳記排骨酥有哪些口味可選?
A3:吳記排骨酥除了經典的原味外,還有香辣味、孜然味等多種口味供您選擇。

Q4:可以自定義口味嗎?
A4:當然可以!只要您提前告知我們您的口味需求,我們可以為您定制獨一無二的吳記排骨酥。

Q5:吳記排骨酥的價格是多少?
A5:吳記排骨酥的價格因地區和購買數量而異,請聯繫我們的客服人員獲取最新報價。

感謝大家耐心閱讀吳記排骨酥的做法和相關介紹。希望您能在家中嘗試製作這道美味佳肴,並與家人朋友分享這份臺灣風味的美食!如有任何疑問或建議,請隨時聯繫我們。祝您用餐愉快!

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