大庭牛排，又稱鼎庭牛排，是新北市板橋區的一家知名平價牛排店，多年來深受當地居民和美食愛好者的喜愛。這家位於大仁街的小店，以其美味可口的牛排和親民的價格，成為板橋地區的隱藏版美食之一[5][8]。
店家基本資訊
- 店名：鼎庭牛排（原大庭牛排）
- 地址：新北市板橋區大仁街11號
- 電話：02-2960-7396
- 營業時間：16:00-23:00（週一至週日）
- 價格區間：$（平價）[8]
菜單亮點
大庭牛排的菜單簡單而實惠，主打平價美式風格的餐點：
- 牛排：130元起
- 豬排：120元
- 雙拼套餐：200元（可選牛排+豬排或牛排+牛排）
- 鐵板麵：60元
- 飲料：提供紅茶自取[9]
用餐體驗特色
- 排隊文化：由於店面小而人氣高，常常需要排隊等候[8]。
- 點餐方式：先在攤頭點餐，再入座等待[9]。
- 自助服務：刀叉和紅茶都是自取式[9]。
- 彈性選擇：麵條可選擇油麵或通心麵[9]。
為何大庭牛排如此受歡迎？
- 平價美味：大庭牛排以親民的價格提供高品質的牛排，是學生和上班族的最愛[14]。
- 在地情懷：多年來，大庭牛排已成為板橋人的共同回憶，許多人從小吃到大[14]。
- 營業時間長：從下午4點營業到深夜12點，是許多人的宵夜首選[14]。
- CP值高：份量足、價格實惠，深受顧客喜愛[14]。
- 口味獨特：許多顧客認為大庭牛排的味道代表了他們記憶中完美的平價牛排[12]。
最新動態
遺憾的是，這家備受喜愛的牛排店最近傳出停業消息。2024年初，店家在社交媒體上宣布結束營業，並表示店面正在頂讓中[3][4]。這一消息引起了許多老顧客的不捨和懷念，紛紛表示”從小吃到大”的情感連結[14]。
大庭牛排的特色烹調方法
雖然大庭牛排的確切烹調方法是商業機密，但根據一些顧客的觀察和類似的烹調技巧，我們可以推測他們可能採用以下方法：
- 醃製：牛肉可能先經過簡單的鹽醃[15]。
- 煎烤技巧：
- 使用奶油塗抹牛排表面
- 高溫煎烤，鎖住肉汁
- 注意煎烤所有面，確保均勻受熱[15]
這種烹調方法有助於保持牛肉的多汁和鮮嫩，同時形成外層的香脆口感，這可能是大庭牛排受歡迎的原因之一。
大庭牛排的文化影響
大庭牛排不僅僅是一家餐廳，它已經成為板橋地區的文化象徵：
- 社交媒體熱點：常有顧客在社交平台分享用餐體驗[13]。
- 在地推薦：成為許多在地人向外地朋友推薦的必吃美食[8]。
- 美食地標：與板橋車站連結，成為該區域的美食地標之一[9]。
結語
大庭牛排（鼎庭牛排）作為板橋區的美食代表，以其平價美味的牛排贏得了廣大顧客的喜愛。雖然目前面臨停業的困境，但它在板橋美食史上的地位是不可磨滅的。無論未來如何，大庭牛排都將在許多人的味蕾記憶中佔有一席之地，成為板橋在地美食文化的重要部分。
相關問答
- Q: 大庭牛排的價格範圍是多少？
A: 大庭牛排的價格相當親民，牛排從130元起，雙拼套餐約200元，是典型的平價美食[9]。 - Q: 大庭牛排最受歡迎的菜品是什麼？
A: 根據評價，牛排和雙拼套餐（牛排+豬排或牛排+牛排）是最受歡迎的選擇[9][14]。 - Q: 大庭牛排需要預約嗎？
A: 大庭牛排通常不接受預約，採用現場排隊制度，建議提前到達以避免長時間等待[8]。 - Q: 大庭牛排的營業時間是幾點到幾點？
A: 大庭牛排的營業時間為每天下午4點到晚上11點（16:00-23:00）[8]。 - Q: 為什麼大庭牛排改名為鼎庭牛排？
A: 確切原因不明，但店名變更後，招牌上仍保留了原來的”大庭牛排”字樣[5]。 - Q: 大庭牛排是否提供外帶服務？
A: 根據提供的資訊，沒有明確提到外帶服務。建議直接聯繫店家詢問。 - Q: 大庭牛排的停業是永久的嗎？
A: 根據最新消息，店家已宣布結束營業並進行頂讓，但未來是否會重新開業目前尚不清楚[3][4]。 - Q: 除了牛排，大庭牛排還有什麼特色菜品？
A: 除了牛排，大庭牛排還提供豬排、雙拼套餐和鐵板麵等選擇[9]。
