大橋頭老牌筒仔米糕:台北必嚐的米其林推薦美食

大橋頭老牌筒仔米糕是台北知名的老字號小吃店,以其獨特的筒仔米糕聞名,並多次獲得米其林必比登推薦。這家位於台北大同區延平北路三段的小店,已經在地經營超過50年,成為許多台北人和遊客心目中的必吃美食之一。

店家特色與歷史

  • 創立於1973年,現已傳承至第三代[1]
  • 連續多年獲得米其林必比登推薦[1][2]
  • 位於大橋頭捷運站附近的延三夜市[2]
  • 營業時間為早上6點至下午4點,週二公休[5]

招牌美食:筒仔米糕

大橋頭老牌筒仔米糕的招牌菜品自然是筒仔米糕。以下是其特色:

  • 使用陳年一年的圓糯米,經過多重工序製作[1]
  • 米飯口感Q彈,粒粒分明且保有適當濕度[14]
  • 可選擇肥肉或瘦肉版本,滿足不同喜好[1][14]
  • 搭配自製的甜辣醬和辣蘿蔔醬,增添風味[1][14]

其他推薦菜品

除了筒仔米糕,店內還提供多種湯品和配菜:

  • 鮮蚵湯:蚵仔飽滿嫩滑,鮮味十足[1]
  • 多種丸子湯:如福州丸湯、貢丸湯、魚丸湯等[14]
  • 特色湯品:豬血湯、豬肝湯、蚵仔湯[14]
  • 組合湯品:雙豬(豬血+豬肝)、海陸(蚵仔+豬肝)、雙拼(蚵仔+豬血)[14]
  • 滷蛋:作為配菜選擇[14]

用餐環境與體驗

  • 店面乾淨寬敞,雖位於夜市區域但環境整潔[1]
  • 內用座位有限,用餐高峰期可能需要與他人併桌[14]
  • 提供內用和外帶服務,但不論哪種都需要先排隊點餐[14]
  • 翻桌率快,等待時間通常不會太長[14]

交通與位置

  • 地址:台北市大同區延平北路三段41號[1][2]
  • 捷運:搭乘至大橋頭站1A出口,步行約5分鐘即可抵達[14]
  • 開車:可停靠在延平國小停車場,步行約3分鐘[14]

小貼士

  1. 建議避開用餐尖峰時段,以減少等待時間
  2. 可以嘗試不同口味的筒仔米糕和湯品組合
  3. 店家的辣蘿蔔醬很受歡迎,喜歡的話可以購買回家
  4. 如果想要更豐盛的一餐,可以搭配湯品和滷蛋

大橋頭老牌筒仔米糕不僅是一家歷史悠久的老店,更是台北在地美食文化的代表之一。它將傳統的筒仔米糕製作技藝傳承至今,並融入創新元素,成功吸引了不同世代的饕客。無論您是本地居民還是來訪遊客,品嚐這道米其林推薦的台灣傳統小吃,都將是一次難忘的美食體驗。

常見問題

  1. 大橋頭老牌筒仔米糕的營業時間是什麼?
    營業時間為早上6點至下午4點,週二公休。
  2. 筒仔米糕有哪些選擇?
    可以選擇肥肉或瘦肉版本,還有單顆或雙顆的選項。
  3. 店內除了筒仔米糕還有什麼推薦菜品?
    店內提供多種湯品,如鮮蚵湯、各種丸子湯,以及特色組合湯品。
  4. 大橋頭老牌筒仔米糕如何前往?
    可搭乘捷運至大橋頭站1A出口,步行約5分鐘;開車的話可停靠在延平國小停車場。
  5. 店內是否提供外帶服務?
    是的,店內提供內用和外帶服務,但都需要先排隊點餐。

Citations:
[1] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/da-qiao-tou-tube-rice-pudding
[2] https://blog.udn.com/josh091029/173539641
[3] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%B0%8F%E5%90%83
[4] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95
[5] https://www.tiffany0118.com/dqtfood/
[6] https://tw.news.yahoo.com/cnn%E5%A4%A7%E6%8E%A8-%E4%BE%86%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%BF%85%E5%90%83%E7%9A%8440%E7%A8%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%B0%8F%E5%90%83-040000376.html
[7] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95
[8] https://travel.yam.com/article/127167
[9] https://zh.wikipedia.org/zh/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%B0%8F%E5%90%83
[10] https://www.gomaji.com/blog/%E7%B1%B3%E7%B3%95/
[11] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%A4%A7%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E8%80%81%E7%89%8C%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95/5lVScWueQQStejd6ul1MVw
[12] https://travel.ettoday.net/article/539901.htm
[13] https://autoclean.tw/blog/taiwanese-canned-rice-cake
[14] https://twobabylife.com/dqtfood/
[15] https://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0000072

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