在台中市中區台灣大道一段336巷,有一家名為「天天饅頭」的小攤販,已經默默地為台中市民及遊客服務超過70年。這家老字號小吃攤以其獨特的日式紅豆炸饅頭聞名,不僅是許多台中人從小吃到大的美食,更成為遊客必訪的台中美食景點之一。
悠久歷史與傳承
天天饅頭創立於1949年(民國38年),至今已有74年的歷史。創始人簡兩傳老先生從日本師傅那裡學習到製作日式炸饅頭的技藝,並將這項手藝傳承至今。目前,這家店已經傳到第三代,依然堅持使用傳統的製作方法,為顧客提供最道地的古早味點心[1][6][7]。
獨特的製作工藝
天天饅頭的製作過程完全手工,堅持現場製作、現炸現賣的原則:
- 現場手工製作:每一顆饅頭都是現場手工捏製,從擀麵皮到包裹紅豆餡,每個步驟都充滿職人精神[9]。
- 精心炸製:饅頭放入油鍋後,以小火慢炸2-3小時,確保口感酥脆而不油膩[9]。
- 新鮮保證:為了維持最佳品質,店家會定期更換油鍋中的油[9]。
美味特色
天天饅頭的紅豆炸饅頭有以下幾個特點:
- 外酥內軟:外層金黃酥脆,內部鬆軟可口[1][2]。
- 紅豆內餡:使用特製的紅豆餡,甜而不膩,還能品嚐到紅豆顆粒的口感[1][11]。
- 不返油:即使冷卻後食用,也不會有油膩感[1]。
- 便於攜帶:小巧玲瓏的尺寸,非常適合邊走邊吃[11]。
超值價格
天天饅頭最令人驚訝的莫過於其親民的價格。多年來,店家一直堅持以低價供應,目前每顆饅頭僅售6元新台幣[2][4][8]。這樣的價格在當前物價上漲的環境下顯得格外珍貴,也成為天天饅頭能夠長期吸引顧客的重要因素之一。
營業資訊
- 地址:台中市中區台灣大道一段336巷
- 營業時間:09:00-18:00(週一公休)
- 電話:04-2225-0868[3]
小提醒
- 由於是現做現賣,高峰時段可能需要稍作等候[9]。
- 建議購買數量以5或10的倍數為佳,方便計算與準備零錢[12]。
- 剛出爐的饅頭非常燙,食用時要小心[10]。
- 如果不是立即食用,建議將紙袋保持通風,以維持酥脆口感[9]。
天天饅頭不僅是一家小吃攤,更是台中市的活歷史。它見證了台中市的發展變遷,也成為許多人美好回憶的一部分。無論您是台中在地人還是遊客,都不妨前往品嚐這份傳承了74年的古早味,感受台中市的人情味與美食文化。
常見問題與解答
- Q: 天天饅頭有多少種口味可以選擇?
A: 天天饅頭只有單一的紅豆口味,堅持專注做好這一種傳統風味[7]。 - Q: 天天饅頭的歷史有多久了?
A: 天天饅頭創立於1949年(民國38年),至今已有74年的悠久歷史[1][6]。 - Q: 天天饅頭的製作過程是怎樣的?
A: 天天饅頭堅持手工現場製作,從擀麵皮、包餡到炸製都是現場完成,以確保最佳品質[9]。 - Q: 天天饅頭的價格是多少?
A: 目前每顆天天饅頭的售價為6元新台幣,是相當親民的價格[2][4][8]。 - Q: 天天饅頭的最佳食用方式是什麼?
A: 建議趁熱食用以享受最佳口感,但要小心燙口。也可以搭配無糖茶或黑咖啡,作為下午茶點心[10]。
Citations:
[1] https://letsplay.tw/tiantian2024/
[2] https://daisyhoho.com/dayday-mt/
[3] https://tenjo.tw/ddmt1949/
[4] https://tw.news.yahoo.com/%E5%82%B3%E6%89%BF%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%B8%AB%E5%82%85%E6%89%8B%E8%97%9D%E7%9A%84%E7%82%B8%E9%A5%85%E9%A0%AD%E8%97%8F%E8%BA%AB%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%B8%82%E5%A0%B4%EF%BC%8C%E4%B8%80%E9%A1%866%E5%85%83%E8%B6%85%E6%B6%AE%E5%98%B4-171213986.html
[5] https://www.mecocute.com/day-day-2/
[6] https://gwan.tw/ddmt1949/
[7] https://2hyperlife.com/mantou1949/
[8] https://blake.com.tw/blog/post/dayday-mt-202403
[9] https://stancyteacher.tw/everyday/
[10] https://kokoha.tw/ddmt1949/
[11] https://m.eprice.com.tw/funky/talk/34/5446185/1
[12] https://travel.ettoday.net/article/2333265.htm