在台中市中區台灣大道一段336巷，有一家名為「天天饅頭」的小攤販，已經默默地為台中市民及遊客服務超過70年。這家老字號小吃攤以其獨特的日式紅豆炸饅頭聞名，不僅是許多台中人從小吃到大的美食，更成為遊客必訪的台中美食景點之一。
悠久歷史與傳承
天天饅頭創立於1949年（民國38年），至今已有74年的歷史。創始人簡兩傳老先生從日本師傅那裡學習到製作日式炸饅頭的技藝，並將這項手藝傳承至今。目前，這家店已經傳到第三代，依然堅持使用傳統的製作方法，為顧客提供最道地的古早味點心[1][6][7]。
獨特的製作工藝
天天饅頭的製作過程完全手工，堅持現場製作、現炸現賣的原則：
- 現場手工製作：每一顆饅頭都是現場手工捏製，從擀麵皮到包裹紅豆餡，每個步驟都充滿職人精神[9]。
- 精心炸製：饅頭放入油鍋後，以小火慢炸2-3小時，確保口感酥脆而不油膩[9]。
- 新鮮保證：為了維持最佳品質，店家會定期更換油鍋中的油[9]。
美味特色
天天饅頭的紅豆炸饅頭有以下幾個特點：
- 外酥內軟：外層金黃酥脆，內部鬆軟可口[1][2]。
- 紅豆內餡：使用特製的紅豆餡，甜而不膩，還能品嚐到紅豆顆粒的口感[1][11]。
- 不返油：即使冷卻後食用，也不會有油膩感[1]。
- 便於攜帶：小巧玲瓏的尺寸，非常適合邊走邊吃[11]。
超值價格
天天饅頭最令人驚訝的莫過於其親民的價格。多年來，店家一直堅持以低價供應，目前每顆饅頭僅售6元新台幣[2][4][8]。這樣的價格在當前物價上漲的環境下顯得格外珍貴，也成為天天饅頭能夠長期吸引顧客的重要因素之一。
營業資訊
- 地址：台中市中區台灣大道一段336巷
- 營業時間：09:00-18:00（週一公休）
- 電話：04-2225-0868[3]
小提醒
- 由於是現做現賣，高峰時段可能需要稍作等候[9]。
- 建議購買數量以5或10的倍數為佳，方便計算與準備零錢[12]。
- 剛出爐的饅頭非常燙，食用時要小心[10]。
- 如果不是立即食用，建議將紙袋保持通風，以維持酥脆口感[9]。
天天饅頭不僅是一家小吃攤，更是台中市的活歷史。它見證了台中市的發展變遷，也成為許多人美好回憶的一部分。無論您是台中在地人還是遊客，都不妨前往品嚐這份傳承了74年的古早味，感受台中市的人情味與美食文化。
常見問題與解答
- Q: 天天饅頭有多少種口味可以選擇？
A: 天天饅頭只有單一的紅豆口味，堅持專注做好這一種傳統風味[7]。 - Q: 天天饅頭的歷史有多久了？
A: 天天饅頭創立於1949年（民國38年），至今已有74年的悠久歷史[1][6]。 - Q: 天天饅頭的製作過程是怎樣的？
A: 天天饅頭堅持手工現場製作，從擀麵皮、包餡到炸製都是現場完成，以確保最佳品質[9]。 - Q: 天天饅頭的價格是多少？
A: 目前每顆天天饅頭的售價為6元新台幣，是相當親民的價格[2][4][8]。 - Q: 天天饅頭的最佳食用方式是什麼？
A: 建議趁熱食用以享受最佳口感，但要小心燙口。也可以搭配無糖茶或黑咖啡，作為下午茶點心[10]。
