官記純檸檬泰式涼拌青木瓜是樂華夜市中一道備受歡迎的美食，以其獨特的口感和風味吸引了眾多饕客。這道泰式涼拌菜不僅口感爽脆、味道酸辣開胃，還具有多項優點和特色。讓我們深入了解這道令人垂涎的美食。
官記純檸檬泰式涼拌青木瓜的特色
- 純正泰式風味：官記的涼拌青木瓜完美呈現了泰式料理的精髓，酸、甜、辣、鹹的味道恰到好處[3][6]。
- 新鮮食材：使用新鮮的青木瓜、檸檬等食材，確保口感和營養價值[3]。
- 獨特的檸檬風味：特別強調純檸檬的使用，為菜品增添清新酸爽的口感[6]。
- 可調整辣度：提供從微辣到大辣的選擇，滿足不同顧客的口味需求[3]。
- 爽脆口感：青木瓜絲的爽脆口感，搭配其他配料，口感層次豐富[2]。
- 開胃效果：酸辣的口味非常適合作為開胃菜，刺激食慾[4]。
- 健康取向：青木瓜富含多種營養素，如維生素A、B、C、鈣、鉀等，對健康有益[4]。
- 價格實惠：相較於一些泰式餐廳，官記的價格更為親民，物超所值[15]。
製作過程和食材
官記純檸檬泰式涼拌青木瓜的製作過程相對簡單，但每一步驟都很講究：
- 青木瓜處理：將青木瓜去皮後刨成細絲，是最關鍵的步驟之一[4]。
- 調製醬料：將檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭等調味料混合，製成獨特的醬汁[4]。
- 混合食材：將青木瓜絲與醬料充分拌勻，再加入其他配料如番茄、花生等[4]。
主要食材包括：
- 青木瓜
- 檸檬
- 魚露
- 辣椒
- 蒜頭
- 花生
- 番茄
- 香菜
營養價值
泰式涼拌青木瓜不僅美味，還具有豐富的營養價值：
| 營養成分 | 功效 |
|---|---|
| 維生素C | 增強免疫力，促進膠原蛋白生成 |
| 維生素A | 有益眼睛健康，改善視力 |
| 膳食纖維 | 促進腸道健康，幫助消化 |
| 鉀 | 調節血壓，維持心臟健康 |
| 木瓜蛋白酶 | 幫助蛋白質分解，促進消化 |
食用建議
- 搭配主食：可以搭配白飯或米粉一起食用，更加美味[2]。
- 作為開胃菜：在正餐前食用，可以刺激食慾[4]。
- 調整辣度：根據個人口味選擇適合的辣度[3]。
- 即食為佳：現點現做，趁新鮮時食用口感最佳[6]。
官記純檸檬泰式涼拌青木瓜的人氣秘訣
- 堅持品質：使用新鮮食材，保證每一份都維持高品質[6]。
- 獨特配方：醬料配方獨特，口味深受顧客喜愛[15]。
- 合理定價：相較於其他泰式餐廳，價格更加親民[15]。
- 位置便利：位於熱鬧的樂華夜市，方便顧客購買[6]。
- 口碑相傳：多年來累積的好口碑，吸引更多顧客前來品嚐[9]。
結語
官記純檸檬泰式涼拌青木瓜憑藉其獨特的口味、新鮮的食材和實惠的價格，成為樂華夜市不可錯過的美食之一。無論是作為開胃菜還是輕食，都能為您的味蕾帶來一場美味的饗宴。下次造訪樂華夜市時，不妨親自品嚐這道令人回味無窮的泰式涼拌青木瓜，體驗其獨特的魅力。
常見問題與解答
- Q: 官記純檸檬泰式涼拌青木瓜的營業時間是什麼？
A: 官記的營業時間為17:00-23:30，星期日公休[6]。 - Q: 這道菜適合素食者食用嗎？
A: 傳統的泰式涼拌青木瓜通常含有魚露，不適合素食者。但可以詢問店家是否有素食版本。 - Q: 青木瓜有什麼健康益處？
A: 青木瓜富含維生素A、C、膳食纖維和木瓜蛋白酶，有助於增強免疫力、促進消化和維持眼睛健康[4]。 - Q: 如何在家製作泰式涼拌青木瓜？
A: 主要步驟包括將青木瓜刨絲、製作醬料（檸檬汁、魚露、糖、辣椒等），然後將所有材料混合均勻[4]。 - Q: 官記的泰式涼拌青木瓜價格如何？
A: 根據資料，官記的泰式涼拌木瓜售價為80元新台幣，相對實惠[15]。 - Q: 這道菜適合配什麼飲料？
A: 由於菜品本身較為酸辣，可以搭配清涼的飲料，如泰式奶茶或椰子水，能夠中和口味。 - Q: 官記的泰式涼拌青木瓜與泰國當地的有什麼區別？
A: 官記的版本可能根據台灣人的口味做了些許調整，但仍保留了泰式涼拌青木瓜的精髓，如酸辣爽口的特點[2][3]。
