簡介
「小小樹食」是一家位於台北的創新蔬食餐廳，成立於2017年，以其獨特的飲食理念和高品質的食材贏得了廣泛的讚譽。該餐廳不僅強調健康飲食，還致力於提供美味且視覺吸引的餐點，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到健康的生活方式。
餐廳理念
小小樹食的核心理念是「真食物」，這意味著他們堅持不使用加工品，並精選新鮮的當地食材。餐廳的目標是讓顧客在不知不覺中享受蔬食，從而改變對蔬食的刻板印象。
主要優點
以下是小小樹食的幾個主要優點：
**** 1. 獲獎榮譽
- 小小樹食於2022年和2023年連續獲得米其林綠星和必比登獎項，這是對其高品質和創新料理的肯定。
**** 2. 獨特的菜單設計
- 餐廳的菜單融合了多國料理元素，包含台灣和亞洲風味，讓顧客體驗到不同的味覺享受。
**** 3. 使用高品質食材
- 小小樹食與當地小農合作，採用新鮮、無毒的食材，確保每道菜的品質和健康。
**** 4. 提倡「每週兩日蔬食者」
- 餐廳鼓勵顧客每週至少有兩天選擇蔬食，這種彈性的飲食方式讓更多人能夠輕鬆融入蔬食生活。
**** 5. 創意料理
- 小小樹食的菜品如佛陀碗、溫沙拉、義大利麵等，均以創新方式呈現，讓蔬食不再單調。
**** 6. 環保與可持續性
- 餐廳的經營理念強調環保，選擇當地食材以減少碳足跡，並推廣可持續的飲食文化。
**** 7. 優雅的用餐環境
- 餐廳的裝潢設計注重美感，提供舒適的用餐環境，讓顧客在享用美食的同時也能享受愉悅的氛圍。
**** 8. 便捷的線上訂位系統
- 顧客可以透過線上平台輕鬆預約，方便快捷，提升用餐體驗。
特色菜品
小小樹食的菜品多樣且富有創意，以下是幾道推薦的特色菜品：
- 小樹酪梨蔬菜佛陀碗：結合多種新鮮蔬菜和酪梨，營養豐富。
- 十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵：將傳統台灣風味與現代烹調技術相結合，口感獨特。
- 奶油烤吐司：簡單卻美味的早餐選擇，適合各類型顧客。
總結
小小樹食不僅是一家蔬食餐廳，更是一個倡導健康生活方式的社區品牌。透過創新的菜品設計和高品質的食材選擇，讓更多人能夠享受蔬食的美味與健康。無論是素食者還是肉食者，都能在這裡找到適合自己的美食選擇。
常見問題
- 小小樹食的營業時間是什麼？
- 餐廳的營業時間通常為上午11點至晚上9點，具體時間可參考官方網站。
- 是否需要提前預約？
- 建議提前預約，尤其是在週末或假日，以確保有座位。
- 餐廳是否提供外帶服務？
- 是的，小小樹食提供外帶服務，顧客可以選擇自取或外送。
- 菜單中是否有適合過敏者的選擇？
- 餐廳會標示過敏原，顧客可根據自身需求選擇菜品。
- 小小樹食是否接受大型團體預約？
- 餐廳接受大型團體預約，建議提前聯繫以安排座位。
- 是否有素食以外的選擇？
- 小小樹食專注於蔬食，但菜單中有些選擇也適合不吃素的顧客。
- 餐廳的付款方式有哪些？
- 餐廳接受現金及各種信用卡支付。
- 小小樹食是否有季節性菜單？
- 是的，餐廳會根據季節變化調整菜單，以確保食材的新鮮度。
Citations:
[1] https://www.littletreefood.com
[2] https://inline.app/booking/-LCT4oHitovQihh2tDEP?language=zh-tw
[3] https://www.unileverfoodsolutions.tw/chef-inspiration/WR-Academy/WR-Breaks-the-Business-Framework-of-Vegetable-Restaurant.html
[4] https://www.epochtimes.com/gb/24/5/5/n14241250.htm
[5] https://www.travelerluxe.com/article/desc/230009550
[6] https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/9409
[7] https://udn.com/news/story/7205/8150111
