台南善化的廳舍餐廳，不僅是一間餐廳，更是一個融合了歷史、文化與美食的獨特場所。這裡原本是善化糖廠的廢棄辦公廳舍，經過巧妙的改造，成為了台南地區最受歡迎的餐廳之一。本文將詳細介紹廳舍餐廳的特色、環境、餐點以及周邊景點，讓您對這個地方有更深入的了解。
廳舍餐廳的歷史與背景
廳舍餐廳位於台南市善化區的善糖文化園區內，這裡原本是善化糖廠的辦公廳舍。善化糖廠是台灣歷史悠久的製糖廠之一，見證了台灣糖業的發展歷程。廳舍餐廳的改造保留了建築的原貌，紅磚牆面與木樑結構，讓人一踏入便能感受到濃厚的歷史氛圍。
餐廳環境與設計
內部裝潢
廳舍餐廳的內部設計延續了外觀的復古風格，保留了紅磚牆面和木樑結構，並在牆上鑿刻了與台灣糖業和文學相關的16位名人肖像，這些肖像栩栩如生，為餐廳增添了藝術氣息[1][3][6]。
外部環境
餐廳外部有大片草地和高大的樹木，還有可愛的糖怪公仔和偉士牌摩托車，這些元素不僅讓餐廳更具特色，也成為了拍照的好地方[1][7]。
餐點介紹
廳舍餐廳的餐點以火鍋和中式套餐為主，特別是以麻油系列的鍋物最為著名。以下是幾道必點的招牌菜：
西港麻油雞鍋
這道菜是廳舍餐廳的招牌，特色在於上桌後由客人自己將雞肉炒香，麻油的香氣撲鼻，讓人食指大動[4][6]。
善糖甘蔗鍋
這道鍋物的湯頭清甜，使用了白甘蔗、紅棗和乾龍眼熬煮而成，滋味鮮美[9][11]。
黑芝麻豆漿素食鍋
這是一道素食鍋物，使用黑芝麻豆漿作為湯底，配料新鮮，適合素食者享用[12]。
三杯麻油蝦
這道菜香氣十足，蝦子新鮮Q彈，搭配泡菜和小黃瓜，口感豐富[8]。
用餐體驗
廳舍餐廳的用餐體驗不僅僅是享用美食，更是一種文化的體驗。餐廳內部的牆面上鑿刻的名人肖像，讓人仿佛置身於藝術館中用餐。此外，餐廳的服務也非常周到，提供無限續加的火鍋高湯和壺裝烏梅汁，讓客人感受到賓至如歸的服務[3][9]。
周邊景點
善糖文化園區
廳舍餐廳所在的善糖文化園區，是一個充滿歷史和文化氛圍的地方。園區內有多棟日治時期的建築，還有深緣及水烘焙坊、及水火鍋等多個景點，適合用餐後散步參觀[6][7]。
溪美社區森林公園
這是一個適合全家大小一起遊玩的地方，園內有大片草地和樹木，還有各種遊樂設施，讓孩子們可以盡情玩耍[9]。
訂位建議
由於廳舍餐廳的高人氣，建議前往用餐的朋友一定要提前訂位，尤其是假日期間，最好提前1至2週預約，以免向隅[1][3][7]。
常見問題
1. 廳舍餐廳的營業時間是什麼？
廳舍餐廳的營業時間為週二至週日的10:00至14:00，16:30至20:30，每週一公休。
2. 餐廳是否提供素食選擇？
是的，廳舍餐廳提供多種素食鍋物和套餐，滿足素食者的需求[3][12]。
3. 餐廳是否需要提前訂位？
由於廳舍餐廳的高人氣，建議提前1至2週訂位，尤其是假日期間[1][7]。
4. 餐廳內部是否有兒童設施？
餐廳提供兒童安全座椅，適合家庭用餐[9]。
5. 餐廳是否有停車場？
善糖文化園區內有停車場，方便開車前往的客人[8]。
6. 餐廳是否提供外帶服務？
目前廳舍餐廳主要提供堂食服務，建議前往餐廳內用餐以獲得最佳體驗。
7. 餐廳的招牌菜有哪些？
廳舍餐廳的招牌菜包括西港麻油雞鍋、善糖甘蔗鍋和三杯麻油蝦等[4][6][8]。
8. 餐廳的地址是什麼？
廳舍餐廳位於台南市善化區溪美里234-4號，善糖文化園區內[3][7]。
廳舍餐廳不僅提供美味的餐點，更是一個讓人感受歷史與文化的場所。無論是與家人朋友聚餐，還是獨自一人享受美食，這裡都是一個絕佳的選擇。記得提前訂位，來一場美食與文化的饗宴吧！
