源珍味金門廣東粥是一家位於新北市中和區的知名廣東粥店,以其道地的金門風味和優質的粥品而聞名。這家店有著悠久的歷史和獨特的特色,深受當地居民和遊客的喜愛。讓我們一起來深入了解這家金門粥品的代表性店家。
店家背景與歷史
源珍味金門廣東粥的歷史可以追溯到金門。店主黃銘逸的父母早年在金門經營廣東粥店,研發出獨特的「獨門絕醬」,成為店裡的靈魂[7]。後來,黃銘逸將這份傳統味道帶到台灣,在新北市中和區開設了現在的店面,延續了金門的美食文化[7]。
店家特色
- 道地金門風味:源珍味的粥品口味與金門當地如出一轍,保留了最authentic的金門廣東粥風味[13]。
- 獨門絕醬:店家使用傳承數十年的獨門醬料,為粥品增添獨特風味[7]。
- 細緻的粥質:金門特色「粥糜」,幾乎看不到米粒,口感細膩滑順[13]。
- 豐富配料:粥中含有豬肝、肉丸、瘦肉、貢丸等豐富配料[13]。
- 貼心細節:每碗粥都會附上少許油條段,增添口感層次[13]。
菜單亮點
- 金門招牌及第粥:店裡的招牌粥品,包含豬肝、瘦肉和特製豬胛肉丸[7]。
- 荔灣艇仔粥:創新口味,結合海陸食材,包括特製肉丸、白蝦仁和花枝[7]。
- 皮蛋瘦肉粥:經典粥品,口味平衡。
- 魚片粥:使用新鮮魚片,鮮美可口。
- 油條:酥脆可口,是粥品的最佳搭配。
顧客評價
- 多數顧客認為源珍味的粥品口味最接近金門當地,是台灣地區品嚐正宗金門廣東粥的首選[13]。
- 粥的濃稠度和口感受到普遍好評,被形容為「細滑」、「醇香」[7]。
- 配料的豐富度和新鮮度也獲得顧客讚賞。
- 部分顧客特別喜歡店家附贈的油條段,認為增添了用餐體驗[13]。
營業資訊
- 地址:新北市中和區景安路163號
- 營業時間:10:00~14:00、17:00~00:30 (週日公休)[4]
- 電話:02-2940-3184[4]
- 交通:位於景安捷運站附近,步行約5分鐘可達[4]
小貼士
- 建議先打電話詢問當日是否有供應油條,以免向壽記廣東粥一樣遇到缺貨情況[14]。
- 店面不大,用餐尖峰時段可能需要稍等。
- 如果想體驗最道地的金門粥品,可以點選「金門招牌及第粥」。
- 喜歡海鮮的顧客可以嘗試「荔灣艇仔粥」,體驗創新口味。
- 記得搭配油條一起食用,能夠提升整體用餐體驗。
源珍味金門廣東粥不僅傳承了金門的美食文化,更將其發揚光大,成為了台灣地區品嚐正宗金門廣東粥的首選之一。無論是懷念金門味道的鄉親,還是想要體驗道地金門美食的饕客,都不應錯過這家充滿歷史和風味的廣東粥店。
常見問題解答
- Q: 源珍味金門廣東粥的特色是什麼?
A: 源珍味的特色是保留了最道地的金門廣東粥風味,使用傳承數十年的獨門醬料,並提供豐富的配料和細緻的粥質。 - Q: 店裡最推薦的粥品是哪一種?
A: 店裡最推薦的是「金門招牌及第粥」,包含豬肝、瘦肉和特製豬胛肉丸,最能體現金門廣東粥的特色。 - Q: 源珍味金門廣東粥的價格範圍是多少?
A: 根據資料,粥品的價格約在80-90元左右,屬於平價美食範疇[13]。 - Q: 店家有提供外帶服務嗎?
A: 是的,店家提供內用和外帶服務。如果擔心久候,也可以先打電話訂購後再到現場取餐[4]。 - Q: 源珍味金門廣東粥和其他金門廣東粥店有什麼不同?
A: 源珍味以其獨門絕醬和最接近金門當地口味而聞名,且每碗粥都會貼心附上油條段,這是其他店家可能沒有的特色[13]。
Citations:
[1] https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%BA%90%E7%8F%8D%E5%91%B3%E9%87%91%E9%96%80%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%A5/nXlRrv2kQdyCPUdnlwLt_Q
[2] https://www.taiwan66.com.tw/?p=149652
[3] https://www.unileverfoodsolutions.tw/chef-inspiration/Snack-area/let-fang-talk-how-to-cook-cantonese-congee.html
[4] https://mibaoma.tw/post-470544809/
[5] https://kinmen.travel/zh-tw/shop/details/322
[6] https://greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/7501/hair-tail-fille-porri
[7] https://www.mirrormedia.mg/story/20230427food002
[8] https://tw.news.yahoo.com/%E9%87%91%E9%96%80%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%A5%E9%A6%96%E6%8E%A8%E9%80%99%E5%AE%B6%EF%BC%81%E5%9C%A8%E5%9C%B0-90-%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%BA%97%EF%BC%8C%E5%90%83%E4%B8%8D%E5%88%B0%E7%B1%B3%E7%B2%92%E6%84%9F%EF%BC%8C%E5%8A%A0%E6%B2%B9%E6%A2%9D%E6%89%8D%E6%98%AF%E5%AE%8C%E6%95%B4%E4%B8%80%E5%A5%97%EF%BD%9E-001418226.html
[9] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%A5
[10] https://skylarlin.pixnet.net/blog/post/49571023-%E3%80%90%E6%BA%90%E7%8F%8D%E5%91%B3%E9%87%91%E9%96%80%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%A5%E3%80%91%E6%96%B0%E5%8C%97%E4%B8%AD%E5%92%8C%E4%B8%A8%E5%A4%A7%E5%85%A7%E9%AB%98%E6%89%8B%E7%9A%84
[11] https://spot.line.me/article/SPOT-4854c8d9-65a0-47bc-ac3c-aa21afd7e4e3
[12] https://www.youtube.com/watch?v=ik1hsITgxzk
[13] https://bambiroad.pixnet.net/blog/post/336516121
[14] https://tw.news.yahoo.com/%E9%87%91%E9%96%80%E4%B8%89%E5%A4%A7%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%A5%EF%BC%8C%E5%9C%A8%E5%9C%B080%E9%A4%98%E5%B9%B4%E7%9A%84%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F%E7%BE%8E%E9%A3%9F%EF%BC%8C%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B9%AF%E6%84%8F%E5%A4%96%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%96%9D%EF%BC%81-151404960.html
[15] https://www.unileverfoodsolutions.tw/recipe/%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%A5-R0067282.html