源珍味金門廣東粥是一家位於新北市中和區的知名廣東粥店，以其道地的金門風味和優質的粥品而聞名。這家店有著悠久的歷史和獨特的特色，深受當地居民和遊客的喜愛。讓我們一起來深入了解這家金門粥品的代表性店家。
店家背景與歷史
源珍味金門廣東粥的歷史可以追溯到金門。店主黃銘逸的父母早年在金門經營廣東粥店，研發出獨特的「獨門絕醬」，成為店裡的靈魂[7]。後來，黃銘逸將這份傳統味道帶到台灣，在新北市中和區開設了現在的店面，延續了金門的美食文化[7]。
店家特色
- 道地金門風味：源珍味的粥品口味與金門當地如出一轍，保留了最authentic的金門廣東粥風味[13]。
- 獨門絕醬：店家使用傳承數十年的獨門醬料，為粥品增添獨特風味[7]。
- 細緻的粥質：金門特色「粥糜」，幾乎看不到米粒，口感細膩滑順[13]。
- 豐富配料：粥中含有豬肝、肉丸、瘦肉、貢丸等豐富配料[13]。
- 貼心細節：每碗粥都會附上少許油條段，增添口感層次[13]。
菜單亮點
- 金門招牌及第粥：店裡的招牌粥品，包含豬肝、瘦肉和特製豬胛肉丸[7]。
- 荔灣艇仔粥：創新口味，結合海陸食材，包括特製肉丸、白蝦仁和花枝[7]。
- 皮蛋瘦肉粥：經典粥品，口味平衡。
- 魚片粥：使用新鮮魚片，鮮美可口。
- 油條：酥脆可口，是粥品的最佳搭配。
顧客評價
- 多數顧客認為源珍味的粥品口味最接近金門當地，是台灣地區品嚐正宗金門廣東粥的首選[13]。
- 粥的濃稠度和口感受到普遍好評，被形容為「細滑」、「醇香」[7]。
- 配料的豐富度和新鮮度也獲得顧客讚賞。
- 部分顧客特別喜歡店家附贈的油條段，認為增添了用餐體驗[13]。
營業資訊
- 地址：新北市中和區景安路163號
- 營業時間：10:00~14:00、17:00~00:30 (週日公休)[4]
- 電話：02-2940-3184[4]
- 交通：位於景安捷運站附近，步行約5分鐘可達[4]
小貼士
- 建議先打電話詢問當日是否有供應油條，以免向壽記廣東粥一樣遇到缺貨情況[14]。
- 店面不大，用餐尖峰時段可能需要稍等。
- 如果想體驗最道地的金門粥品，可以點選「金門招牌及第粥」。
- 喜歡海鮮的顧客可以嘗試「荔灣艇仔粥」，體驗創新口味。
- 記得搭配油條一起食用，能夠提升整體用餐體驗。
源珍味金門廣東粥不僅傳承了金門的美食文化，更將其發揚光大，成為了台灣地區品嚐正宗金門廣東粥的首選之一。無論是懷念金門味道的鄉親，還是想要體驗道地金門美食的饕客，都不應錯過這家充滿歷史和風味的廣東粥店。
常見問題解答
- Q: 源珍味金門廣東粥的特色是什麼？
A: 源珍味的特色是保留了最道地的金門廣東粥風味，使用傳承數十年的獨門醬料，並提供豐富的配料和細緻的粥質。 - Q: 店裡最推薦的粥品是哪一種？
A: 店裡最推薦的是「金門招牌及第粥」，包含豬肝、瘦肉和特製豬胛肉丸，最能體現金門廣東粥的特色。 - Q: 源珍味金門廣東粥的價格範圍是多少？
A: 根據資料，粥品的價格約在80-90元左右，屬於平價美食範疇[13]。 - Q: 店家有提供外帶服務嗎？
A: 是的，店家提供內用和外帶服務。如果擔心久候，也可以先打電話訂購後再到現場取餐[4]。 - Q: 源珍味金門廣東粥和其他金門廣東粥店有什麼不同？
A: 源珍味以其獨門絕醬和最接近金門當地口味而聞名，且每碗粥都會貼心附上油條段，這是其他店家可能沒有的特色[13]。
