苗栗縣以其優質的大閘蟹聞名，這些蟹不僅肉質鮮美，還富含蟹黃和蟹膏，吸引了許多饕客前來品嘗。以下是苗栗大閘蟹的一些亮點與推薦的養殖場。
1. 蟹GO
- 地址：苗栗縣通霄鎮366號
- 評價：4.9（65則評價）
- 電話：+886 919 802 822
- 開放時間：每週一 9:00–9:30 AM，其他日子休息
- 特色：專注於育肥期的優質大閘蟹，10月10日開始販售[1]。
2. 養蟹人家
- 地址：苗栗縣南庄鄉353號
- 評價：4.3（272則評價）
- 電話：+886 970 338 997
- 開放時間：週六、週日 10:00 AM–6:00 PM，其他日子休息
- 特色：提供新鮮的活蟹及相關產品，適合家庭聚餐[2]。
3. 紅心大閘蟹生態養殖農場
- 地址：苗栗縣苑裡鎮
- 評價：4.5（10則評價）
- 電話：+886 938 159 192
- 特色：專注於生態養殖，確保蟹的品質與環境友好[3]。
4. 多謝田大閘蟹養殖場
- 地址：苗栗縣頭屋鄉108-1號
- 評價：4.9（50則評價）
- 電話：+886 935 663 892
- 開放時間：週日 9:00 AM–12:00 PM，其他日子休息
- 特色：小而精緻的養殖場，提供高品質的大閘蟹[4]。
5. 南庄大閘蟹
- 地址：苗栗縣南庄鄉16鄰25-10號
- 評價：3.7（116則評價）
- 電話：+886 932 668 654
- 開放時間：每天10:00 AM–6:00 PM
- 特色：提供多樣化的海鮮料理選擇[5]。
6. 苗栗黃金大閘蟹
- 地址：苗栗縣頭份市6號
- 評價：4.3（146則評價）
- 電話：+886 958 091 695
- 開放時間：每天10:00 AM–5:00 PM
- 特色：以高品質的黃金大閘蟹聞名，每年10月10日開始販售[6]。
大閘蟹的食用技巧
煮與蒸的優缺點
| 方法 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|
| 煮 | 蟹肉鮮美，含水量適中 | 蟹黃有少量流失 |
| 蒸 | 蟹黃不流失，烹調簡單 | 蟹肉可能較老 |
食用小秘方
- 醬醋沾醬與紹興酒搭配，可提升風味。
- 吃蟹十步驟，包括去蟹臍、揭蓋等，確保享用完整的美味。
注意事項
- 不可食用死蟹。
- 避免與某些食物（如柿子、啤酒）同時食用。
- 孕婦及過敏體質者應謹慎食用。
常見問題
- 苗栗的大閘蟹何時開始販售？
- 每年10月開始進入產季。
- 如何保存大閘蟹？
- 建議在兩天內食用，並放入冰箱冷藏。
- 哪裡可以購買到新鮮的大閘蟹？
- 可前往上述推薦的養殖場購買。
- 大閘蟹的最佳烹調方式是什麼？
- 煮和蒸都是不錯的選擇，各有其獨特風味。
- 有哪些人不宜吃大閘蟹？
- 孕婦、過敏者及脾胃虛寒者應避免食用。
