苗栗大閘蟹的魅力

苗栗縣以其優質的大閘蟹聞名，這些蟹不僅肉質鮮美，還富含蟹黃和蟹膏，吸引了許多饕客前來品嘗。以下是苗栗大閘蟹的一些亮點與推薦的養殖場。

1. 蟹GO

• 地址：苗栗縣通霄鎮366號
• 評價：4.9（65則評價）
• 電話：+886 919 802 822
• 開放時間：每週一 9:00–9:30 AM，其他日子休息
• 特色：專注於育肥期的優質大閘蟹，10月10日開始販售[1]。

2. 養蟹人家

• 地址：苗栗縣南庄鄉353號
• 評價：4.3（272則評價）
• 電話：+886 970 338 997
• 開放時間：週六、週日 10:00 AM–6:00 PM，其他日子休息
• 特色：提供新鮮的活蟹及相關產品，適合家庭聚餐[2]。

3. 紅心大閘蟹生態養殖農場

• 地址：苗栗縣苑裡鎮
• 評價：4.5（10則評價）
• 電話：+886 938 159 192
• 特色：專注於生態養殖，確保蟹的品質與環境友好[3]。

4. 多謝田大閘蟹養殖場

• 地址：苗栗縣頭屋鄉108-1號
• 評價：4.9（50則評價）
• 電話：+886 935 663 892
• 開放時間：週日 9:00 AM–12:00 PM，其他日子休息
• 特色：小而精緻的養殖場，提供高品質的大閘蟹[4]。

5. 南庄大閘蟹

• 地址：苗栗縣南庄鄉16鄰25-10號
• 評價：3.7（116則評價）
• 電話：+886 932 668 654
• 開放時間：每天10:00 AM–6:00 PM
• 特色：提供多樣化的海鮮料理選擇[5]。

6. 苗栗黃金大閘蟹

• 地址：苗栗縣頭份市6號
• 評價：4.3（146則評價）
• 電話：+886 958 091 695
• 開放時間：每天10:00 AM–5:00 PM
• 特色：以高品質的黃金大閘蟹聞名，每年10月10日開始販售[6]。

大閘蟹的食用技巧

煮與蒸的優缺點

方法	優點	缺點
煮	蟹肉鮮美，含水量適中	蟹黃有少量流失
蒸	蟹黃不流失，烹調簡單	蟹肉可能較老

食用小秘方

1. 醬醋沾醬與紹興酒搭配，可提升風味。
2. 吃蟹十步驟，包括去蟹臍、揭蓋等，確保享用完整的美味。

注意事項

1. 不可食用死蟹。
2. 避免與某些食物（如柿子、啤酒）同時食用。
3. 孕婦及過敏體質者應謹慎食用。

常見問題

1. 苗栗的大閘蟹何時開始販售？

• 每年10月開始進入產季。

1. 如何保存大閘蟹？

• 建議在兩天內食用，並放入冰箱冷藏。

1. 哪裡可以購買到新鮮的大閘蟹？

• 可前往上述推薦的養殖場購買。

1. 大閘蟹的最佳烹調方式是什麼？

• 煮和蒸都是不錯的選擇，各有其獨特風味。

1. 有哪些人不宜吃大閘蟹？

• 孕婦、過敏者及脾胃虛寒者應避免食用。

Citations:
[1] http://www.facebook.com/shieh.go
[2] https://inline.app/booking/-N9FiOeeuGL1OJNZyUzB:inline-live-1/-N9FiOugTAPapmg-LSg5?mibextid=Zxz2cZ
[3] https://google.com/maps/?ll=24.381512%2C120.687083&q=%E7%B4%85%E5%BF%83%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9%E7%94%9F%E6%85%8B%E9%A4%8A%E6%AE%96%E8%BE%B2%E5%A0%B4&z=15
[4] https://google.com/maps/?ll=24.599580%2C120.842678&q=%E5%A4%9A%E8%AC%9D%E7%94%B0%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9%E9%A4%8A%E6%AE%96%E5%A0%B4+line%40crab8&z=15
[5] https://google.com/maps/?ll=24.634329%2C120.990934&q=%E5%8D%97%E5%BA%84%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9&z=15
[6] https://www.facebook.com/%E9%BB%83%E9%87%91%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9-1644884312463365/
[7] https://www.facebook.com/profile.php?id=100057406483277
[8] https://www.miaoli-crab.com/portal_c1_cnt_page.php?button_num=c1&cnt_id=679965&folder_id=71238&owner_num=c1_535829
[9] https://www.superbuy.com.tw/series.php?pl_id=810
[10] https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/catalogue/Hairy-crab-an-ji_1899/
[11] https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/catalogue/Miaoli_crab_tseng_4165/
[12] https://greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/6884/
[13] https://www.miaoli.gov.tw/agriculture/News_Content.aspx?n=633&s=521018
[14] https://www.yooho.com.tw/goods.php?id=7921
[15] http://www.crab2013.org.tw