台中是一個美食天堂，無論是傳統小吃還是高級餐廳，都能滿足饕客的味蕾。而在這其中，有一家便當店因其獨特的風味和高品質的食材，連續多年獲得米其林必比登推薦，那就是范記金之園草袋飯。本文將帶您深入了解這家便當店的魅力所在。
范記金之園草袋飯的歷史與背景
范記金之園草袋飯創立於1978年，至今已有超過40年的歷史。這家便當店由第一代創辦人范老闆創立，現已傳至第二代經營。范記金之園草袋飯以其傳統的烹飪技術和高品質的食材，贏得了廣大顧客的喜愛和支持。
草袋飯的由來與特色
草袋飯的名稱源於早期的烹飪方法，當時是將白米放入手工編製的藺草袋中進行炊煮。這種方法讓米飯吸收了藺草的香氣，風味獨特。雖然現今草袋技術已經逐漸消失，但范記金之園仍然選用霧峰臺梗九號米，確保米飯的口感飽滿，並搭配特製的雪裡紅乾，鹹香滋味令人難忘。
招牌菜色
范記金之園草袋飯的菜單雖然簡單，但每一道菜都經過精心烹製，以下是幾道必點的招牌菜：
排骨草袋飯
排骨草袋飯是范記金之園的招牌菜，排骨外酥內嫩，搭配香氣四溢的白米飯，再加上一碗豆腐味噌湯，簡單卻美味無比。
酥嫩雞腿草袋飯
酥嫩雞腿草袋飯也是顧客的最愛之一。雞腿外皮酥脆，內裡多汁嫩滑，每一口都充滿了濃郁的香氣。
沙茶炒牛肉草袋飯
沙茶炒牛肉草袋飯以特製的沙茶醬炒製牛肉，味道濃郁，牛肉滑嫩，是喜愛重口味的朋友不可錯過的一道美食。
豉汁魚片草袋飯
豉汁魚片草袋飯則是以豆豉醬調味，魚片鮮嫩可口，搭配白米飯，讓人食指大動。
用餐環境與服務
范記金之園草袋飯的用餐環境乾淨整潔，服務人員親切友善。店內設有候位區和外帶窗口，方便顧客選擇內用或外帶。雖然店內經常需要排隊，但服務人員會主動提醒顧客等待時間，讓人感受到貼心的服務。
價格與評價
范記金之園草袋飯的價格相對較高，但其高品質的食材和美味的烹調方法，使得許多顧客認為物有所值。以下是一些常見菜色的價格：
- 排骨便當：150元
- 雞腿便當：150元
- 沙茶牛肉便當：150元
- 豉汁魚片便當：150元
雖然價格不菲，但范記金之園草袋飯依然吸引了大量顧客，特別是在地的老台中人，更是對這裡的美味情有獨鍾。
范記金之園草袋飯的亮點
- 歷史悠久：創立於1978年，已有超過40年的歷史。
- 米其林推薦：連續多年獲得米其林必比登推薦。
- 獨特烹飪技術：草袋飯的烹飪方法讓米飯香氣四溢。
- 高品質食材：選用霧峰臺梗九號米和特製雪裡紅乾。
- 多樣化選擇：提供排骨、雞腿、牛肉、魚片等多種便當選擇。
- 親切服務：服務人員貼心提醒等待時間，提供良好的用餐體驗。
- 乾淨環境：用餐環境乾淨整潔，讓人感到舒適。
- 方便外帶：設有外帶窗口，方便顧客選擇外帶。
常見問題解答
1. 范記金之園草袋飯的營業時間是什麼時候？
范記金之園草袋飯的營業時間為每天上午11:00至下午19:30。
2. 范記金之園草袋飯是否接受預訂？
范記金之園草袋飯不接受預訂，顧客需現場候位。
3. 范記金之園草袋飯的價格如何？
范記金之園草袋飯的價格相對較高，主餐價格約在150元左右。
4. 范記金之園草袋飯的招牌菜是什麼？
范記金之園草袋飯的招牌菜包括排骨草袋飯、酥嫩雞腿草袋飯、沙茶炒牛肉草袋飯和豉汁魚片草袋飯。
5. 范記金之園草袋飯的用餐環境如何？
范記金之園草袋飯的用餐環境乾淨整潔，服務人員親切友善，設有候位區和外帶窗口。
6. 范記金之園草袋飯的地址在哪裡？
范記金之園草袋飯的地址位於台中市中區成功路170號。
7. 范記金之園草袋飯的米飯有什麼特別之處？
范記金之園草袋飯選用霧峰臺梗九號米，米飯口感飽滿，並搭配特製的雪裡紅乾，風味獨特。
8. 范記金之園草袋飯是否適合外帶？
范記金之園草袋飯設有外帶窗口，方便顧客選擇外帶，非常適合忙碌的上班族或旅客。
總結來說，范記金之園草袋飯以其獨特的烹飪技術、高品質的食材和親切的服務，成為台中地區不可錯過的美食之一。無論是當地居民還是外地遊客，都能在這裡找到屬於自己的美味記憶。
