宜蘭,是台灣北部的一個美食天堂,其中一個不可錯過的特色小吃就是「阿娘給的蒜味肉羹」。這道美食不僅擁有濃郁的蒜香,還有著豐富的歷史背景和家族傳承的故事。本文將深入介紹這道美食的魅力,並探討其背後的故事。
阿娘給的蒜味肉羹的歷史背景
阿娘給的蒜味肉羹創始於民國五十五年,由老闆的母親潘美職在宜蘭市擺攤開始。她在傳統肉羹湯中加入大量的碎大蒜,創造出獨特的蒜味肉羹,迅速吸引了大量饕客[1][3]。這個家族經營的老店如今已經傳承了超過50年,並且在宜蘭開枝散葉,成為當地的美食代表[6]。
特色與亮點
1. 濃郁的蒜香
阿娘給的蒜味肉羹最突出的特色就是其濃郁的蒜香。大量的碎大蒜被加入羹湯中,使得每一口湯都充滿了蒜香,卻不會過於嗆辣,讓人回味無窮[1][3]。
2. 多樣的吃法
店內提供多種吃法,包括加麵的「蓋巧吃法」、加肉的「拚爽吃法」、以及都加的「粗飽吃法」。顧客可以根據自己的喜好選擇不同的份量和配料,滿足不同的口味需求[2]。
3. 舒適的用餐環境
店內的裝潢時尚簡約,挑高的設計使得用餐環境更加寬敞舒適。這種現代化的裝潢風格讓人感到放鬆,適合家庭聚餐或朋友聚會[2][4]。
4. 自助式取餐
店內採用自助式取餐的方式,顧客可以先抽號碼牌,等待叫號點餐付款,然後領取呼叫器等待取餐。這種方式不僅提高了服務效率,還讓顧客有更多的自主性[2][3]。
5. 多樣的配料選擇
除了基本的肉羹湯,店內還提供米粉、粿仔條、飯等多種配料選擇,讓顧客可以根據自己的口味進行搭配,增加了用餐的樂趣[2][4]。
6. 家族傳承的味道
阿娘給的蒜味肉羹不僅是一道美食,更是一個家族的傳承。從創始人潘美職到現在的獨子林佳宏,這道美食經歷了多代的傳承與改良,保留了原汁原味的同時,也不斷創新[6]。
7. 觀光客的口袋名單
由於其獨特的風味和悠久的歷史,阿娘給的蒜味肉羹已經成為許多觀光客來宜蘭必吃的美食之一。無論是當地居民還是外地遊客,都對這道美食讚不絕口[3][4]。
8. 方便的外帶服務
店內設有專門的外帶點餐區,方便顧客快速點餐帶走。這對於時間緊張的顧客來說,是一個非常便利的選擇[2]。
口味與評價
阿娘給的蒜味肉羹以其濃郁的蒜香和軟嫩的肉羹著稱。許多顧客表示,這道肉羹湯的蒜味非常足,但不會過於嗆辣,肉羹本身也經過調味,吃起來非常香嫩[2][3]。即使是不愛吃蒜或肉羹的人,嘗過一次後也會愛上這道美食。
相關問與答
1. 阿娘給的蒜味肉羹的營業時間是什麼?
營業時間為每天09:00至18:00,週一公休[2][4]。
2. 店內提供哪些配料選擇?
店內提供米粉、粿仔條、飯等多種配料選擇,顧客可以根據自己的口味進行搭配[2][4]。
3. 阿娘給的蒜味肉羹的地址在哪裡?
地址為宜蘭縣宜蘭市泰山路239之1號[2][3]。
4. 店內的點餐方式是什麼?
店內採用自助式取餐的方式,顧客可以先抽號碼牌,等待叫號點餐付款,然後領取呼叫器等待取餐[2][3]。
5. 阿娘給的蒜味肉羹的特色是什麼?
其特色在於濃郁的蒜香和軟嫩的肉羹,並且提供多種配料選擇和多樣的吃法[1][2][3]。
6. 店內的用餐環境如何?
店內的裝潢時尚簡約,挑高的設計使得用餐環境更加寬敞舒適,非常適合家庭聚餐或朋友聚會[2][4]。
7. 阿娘給的蒜味肉羹有外帶服務嗎?
是的,店內設有專門的外帶點餐區,方便顧客快速點餐帶走[2]。
8. 這道美食的歷史背景是什麼?
阿娘給的蒜味肉羹創始於民國五十五年,由老闆的母親潘美職在宜蘭市擺攤開始,經過多代傳承,成為宜蘭的經典美食[1][3][6]。
總結來說,阿娘給的蒜味肉羹不僅是一道美味的在地小吃,更是一個家族傳承的故事。其濃郁的蒜香和多樣的吃法讓人難以抗拒,是來宜蘭必試的美食之一。
Citations:
[1] https://mahogahon.com.tw
[2] https://www.tiffany0118.com/mahogahon/
[3] https://vocus.cc/article/64d24795fd8978000101ca03
[4] https://www.walkerland.com.tw/article/view/373937
[5] https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9109239
[6] https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%80%81%E5%BA%97-%E6%9A%96%E7%BE%B9%E5%AE%B6%E9%A6%99%E5%91%B3-%E9%98%BF%E5%A8%98%E7%B5%A6%E7%9A%84%E8%92%9C%E5%91%B3%E8%82%89%E7%BE%B9-025459658.html