台北內湖的Extension 1 by 橘色，是一家專注於提供高品質單人鍋物的餐廳，被譽為「火鍋界的LV」。這間餐廳不僅延續了橘色涮涮屋的優良傳統，還加入了創新的壽喜燒吃法，讓顧客能夠在舒適的環境中享受美食。
餐廳特色
1. 地理位置與交通便利
- 地址：台北市內湖區瑞光路631號1樓
- 交通：距離台北捷運西湖站步行約6分鐘，開車的顧客可停在餐廳旁的Times停車場[1][2]。
2. 營業時間與訂位方式
- 營業時間：週一至週五 11:30~15:00、17:00~22:00；週六至週日 11:30~22:00[1][2]。
- 訂位：可透過電話、OpenTable、inline或臉書進行預約[2]。
3. 獨特的用餐環境
- 設計風格：由國際知名建築師丹下憲孝設計，營造出現代和風的氛圍，一樓為單人鍋物吧台，二樓則適合多人聚餐[2][3]。
餐點亮點
4. 多樣化的湯底選擇
- 昆布柴魚湯：橘色涮涮屋的經典選擇。
- 日式壽喜燒鍋底：需加價$100，採用獨特的關西式吃法，能更好地突顯肉品的甜味和香氣[3]。
5. 精緻的前菜與主餐
- 前菜：如和風銀耳、和風蘆筍豆腐，搭配酸鹹醬料，開胃效果佳[1]。
- 主餐：提供多種頂級肉品選擇，如日本A5黑毛和牛肩胛、紐澳頂級梅花羊等，搭配新鮮的蔬菜和海鮮[2][3]。
6. 創新的壽喜燒吃法
- 兼容式吃法：結合關東與關西風味，使用牛油和洋蔥拌炒肉片，再加入醬汁煎熟，讓顧客能享受多層次的口感[1]。
7. 桌邊服務
- 服務人員會協助將菜盤食材入鍋，並根據顧客的口味調整湯底的鹹淡，提供貼心的桌邊服務[1][3]。
8. 美味的甜點
- 杏仁豆腐：橘色的招牌甜點，口感Q彈，杏仁味不過重，是許多顧客的最愛[1]。
用餐體驗
9. 高品質的食材
- 使用新鮮的肉品和海鮮，顧客可以放心享用，並能感受到食材的原汁原味[2][3]。
10. 多樣化的附餐選擇
- 提供越光米、烏龍麵、煮粥等多種附餐選擇，滿足不同顧客的需求[2][3]。
11. 獨特的飲品搭配
- 提供多種飲品選擇，讓顧客能夠搭配餐點，享受更豐富的用餐體驗[2]。
常見問題與解答
Q1: Extension 1 by 橘色的低消是多少？
A1: 每人低消為$500，另加10%服務費[1]。
Q2: 餐廳是否提供刷卡服務？
A2: 是的，餐廳接受刷卡付款[1][2]。
Q3: 如何預訂座位？
A3: 顧客可以透過電話、OpenTable、inline或臉書進行預約[2]。
Q4: 餐廳的設計風格是什麼？
A4: 餐廳採用現代和風設計，由知名建築師丹下憲孝設計，營造出高雅的用餐氛圍[2]。
Q5: 是否有提供素食選擇？
A5: 餐廳的菜單中有多樣化的蔬菜選擇，但需提前告知服務人員以便調整[1][2]。
Q6: 壽喜燒的特色是什麼？
A6: 壽喜燒採用關西式吃法，結合牛油和洋蔥拌炒肉片，讓顧客能享受多層次的口感[1][3]。
Q7: 是否需要加價選擇壽喜燒鍋底？
A7: 是的，選擇壽喜燒鍋底需加價$100[3]。
Q8: 餐廳是否提供外帶服務？
A8: 目前餐廳主要提供內用服務，部分甜點如杏仁豆腐可外帶[1]。
Extension 1 by 橘色以其高品質的單人鍋物和貼心的服務，成為台北內湖地區的美食亮點。無論是想享受獨特的壽喜燒吃法，還是品嚐頂級的肉品，這裡都是不容錯過的選擇。
