墨西哥餅皮是一種多用途的薄餅，廣泛應用於各種料理中。這裡將介紹墨西哥餅皮的特點、製作方法以及在台灣的購買途徑。

墨西哥餅皮的特點

• 口感扎實：墨西哥餅皮通常有一種較為扎實的口感，表面會有些微焦色，這使得它在包裹食材時不容易破裂。
• 香味濃郁：由於材料簡單，主要是麵粉、水、油和鹽，因此其味道主要來自於麵粉本身的香氣。
• 多樣用途：可以用來包裹各種食材，如肉類、蔬菜或起司，甚至可以替代蛋餅皮。

自製墨西哥餅皮的方法

材料

• 中筋麵粉：160克
• 熱水：100克
• 橄欖油：15克
• 鹽：1/2小匙

步驟

1. 混合材料：將中筋麵粉、鹽與橄欖油混合均勻。
2. 加入水：慢慢加入熱水，並用手揉捏成光滑的麵團。
3. 靜置：讓麵團靜置約10分鐘，以便鬆弛。
4. 分割與擀平：將麵團分割成小塊，然後用擀麵棍擀成薄片。
5. 煎烤：在熱鍋中無油煎烤每片餅皮，大約30秒至1分鐘，直到兩面微金黃。

這樣自製的墨西哥餅皮不僅新鮮美味，還能根據個人口味調整厚度和大小。

購買途徑

在台灣，墨西哥餅皮可在以下地方購買：

• 家樂福、Costco、福利麵包等大型超市均有販售。
• Momo購物網和蝦皮購物等網路平台也提供多種品牌和尺寸的選擇[1][2][4][5].

墨西哥餅皮的應用

• 捲餅：可以將各種食材（如牛肉、雞肉、蔬菜）包裹起來，製作成美味的捲餅。
• 披薩底：使用墨西哥餅皮作為披薩底，加入起司和其他配料後進行烘烤。
• 早餐選擇：將其用作早餐包裹，可以加入蛋、火腿等食材。

墨西哥餅皮因其獨特的口感和多樣的用途，已經成為許多家庭餐桌上的常見選擇。無論是自製還是購買，都能輕鬆享受其美味。

Citations:
[1] https://vocus.cc/article/619bcecefd897800016fbc40
[2] https://www.youtube.com/watch?v=Bcl-fB91-LU
[3] https://www.bread.com.tw/tortilla
[4] https://momoshop.com.tw/search.momo?_imgSH=fourCardStyle&cateLevel=-1&ent=k&searchKeyword=%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E9%A4%85%E7%9A%AE&searchType=1
[5] https://shop.foodieat.tw/products/%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E8%96%84%E9%A4%85
[6] https://www.italian-coffee-company.com/portal_c1_cnt.php?button_num=c1&folder_id=18087&owner_num=c1_150984
[7] https://shopee.tw/list/%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5/%E9%A4%85%E7%9A%AE