張記小館位於苗栗銅鑼，以其正宗的客家鄉土料理聞名，是當地頗具人氣的餐廳。這家餐廳不僅提供多樣化的客家美食選擇，還以其親民的價格和熱情的服務吸引了眾多顧客。以下我們將深入探討張記小館的特色和亮點。
餐廳概況
張記小館位於苗栗縣銅鑼鄉中正路19-10號，營業時間為週一至日的11:00至14:00以及17:00至20:00。這家餐廳提供的菜單豐富，適合各類型的聚餐需求，從小型家庭聚會到大型宴會皆能滿足[1][2]。
客家料理的特色
客家料理以其「鹹、香、肥」的三大特色著稱，追求飽足感和營養價值。這種料理風格源於客家人勤儉刻苦的生活態度，強調食材的充分利用和口味的濃郁[5][8]。
經典客家菜色
- 客家小炒：這道菜以五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥、醬油等翻炒而成，外觀油亮，口味鹹香，是最能詮釋客家口味的經典菜色[5]。
- 薑絲大腸：以嫩薑絲和豬大腸快炒，加入醋調味，使其酸爽開胃，是一道口感獨特的代表性客家菜[8]。
- 梅干扣肉：選用肥瘦相間的豬肉，搭配梅干菜長時間燉煮，肉質軟嫩，味道濃郁[8]。
- 擂茶：又稱三生湯，是由花生、芝麻、茶葉等食材磨碎後沖入熱水飲用，具有高營養價值和獨特的香味[5]。
- 客家麻糬：這是一種極具代表性的客家米食點心，白胖的麻糬沾上糖粉或花生粉，口感軟Q，深受喜愛[5]。
張記小館的特色菜
張記小館的菜單中提供多樣的桌菜選擇，例如6位的六菜一湯套餐僅需2000元，價格相當實惠。其特色菜包括白斬土雞、客家小炒、薑絲大腸、客家爌肉、筍乾、豆腐等，這些菜色不僅美味，還充分展現了客家料理的精髓[7]。
用餐體驗
在張記小館用餐，顧客可以感受到濃厚的客家文化氛圍。餐廳的裝潢簡約而不失傳統，服務人員親切熱情，使得整體用餐體驗愉快而難忘[2]。
結論
張記小館以其正宗的客家鄉土料理和親民的價格，成為苗栗銅鑼地區不可錯過的美食地標。無論是想要品嚐經典的客家菜色，還是體驗在地的飲食文化，張記小館都是絕佳的選擇。
常見問題解答
- 張記小館的營業時間是什麼時候？
- 張記小館的營業時間為週一至日的11:00至14:00以及17:00至20:00[2]。
- 客家料理的主要特色是什麼？
- 客家料理以「鹹、香、肥」為主要特色，強調飽足感和營養價值[5]。
- 張記小館有哪些推薦的菜色？
- 推薦的菜色包括客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉、擂茶和客家麻糬等[5][7]。
- 客家小炒的主要成分有哪些？
- 客家小炒主要成分包括五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜和蔥等[5]。
- 擂茶是什麼？
- 擂茶是一種由花生、芝麻、茶葉等食材磨碎後沖入熱水的飲品，具有高營養價值[5]。
