玉里麵是花蓮玉里鎮最具代表性的美食之一，Q彈有勁的麵條搭配香濃的大骨湯頭，簡單卻美味。本文將為您推薦5家在地人最愛的玉里麵老店，讓您品嚐到最道地的玉里麵風味。
玉里麵的特色
玉里麵的特色在於其獨特的製作方式和口感：
- 麵條採用風乾而非水洗，保留更多麵香和Q彈口感
- 使用豬大骨熬製湯頭，香醇濃郁
- 配料簡單，通常有豬肉片、豆芽菜、韭菜等
- 上桌前會灑上香氣四溢的油蔥酥
- 有乾麵和湯麵兩種吃法
這種製作方式讓玉里麵擁有「台式拉麵」的美譽[9][10]。
5家必吃玉里麵老店推薦
1. 阿蓮麵店
地址：花蓮縣玉里鎮民權街57號（玉里傳統市場內）
營業時間：06:00-14:00
阿蓮麵店是當地人氣最高的玉里麵店之一，已傳承三代。他們的乾麵尤其受歡迎，麵條Q彈有勁，醬汁調味恰到好處[15][19]。
2. 玉里橋頭麵
地址：花蓮縣玉里鎮中正路126號
營業時間：17:30-21:30（週三四公休）
玉里橋頭麵不僅以玉里麵聞名，他們的滷味也是一絕。許多客人專程為了滷味而來。建議點選乾麵配滷味，滋味絕佳[16][17]。
3. 馬蓋先美食玉里麵
地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段94號
營業時間：08:00-17:00（週一公休）
馬蓋先美食是一家網路評價極高的玉里麵店，Google評分高達4顆星，評論數超過3100則。他們的玉里麵湯頭濃郁，麵條Q彈，深受遊客喜愛[11]。
4. 小木屋玉里麵
地址：花蓮縣玉里鎮民權街37號
營業時間：08:30-21:00
小木屋玉里麵的特色是他們的小菜非常出色。如果您喜歡配些小菜來搭配玉里麵，這裡會是不錯的選擇[15]。
5. 吳媽媽傳統小吃店
地址：花蓮縣玉里鎮中山路一段152號
吳媽媽傳統小吃店以用玉里麵煮的排骨麵聞名。這種創新的吃法為傳統的玉里麵增添了新的風味[12]。
玉里麵的價格與用餐建議
玉里麵的價格通常在50-70元之間，非常實惠。如果再搭配幾樣小菜，一餐約100元左右就能吃得很滿足[16]。
用餐建議：
- 建議同時點乾麵和湯麵，體驗不同風味
- 不要忘記點些滷味或小菜搭配
- 可以試試加入一些醋或辣椒提味
- 若喜歡重口味，可以多加些油蔥酥
結語
玉里麵是一道簡單卻充滿魅力的美食，體現了台灣傳統小吃的精髓。無論您是到玉里旅遊，還是專程來品嚐美食，都不要錯過這5家在地人推薦的玉里麵老店。每一家都有其獨特之處，相信您一定能找到最合胃口的玉里麵。
常見問題
- Q: 玉里麵和一般的油麵有什麼不同？
A: 玉里麵採用風乾而非水洗的製作方式，保留了更多麵香和Q彈口感，口感比一般油麵更有嚼勁。 - Q: 玉里麵有哪些吃法？
A: 玉里麵主要有乾麵和湯麵兩種吃法，都會搭配豬肉片、豆芽菜等配料，以及香氣四溢的油蔥酥。 - Q: 玉里麵的價格大概是多少？
A: 玉里麵的價格通常在50-70元之間，非常實惠。 - Q: 玉里麵店通常營業到幾點？
A: 大多數玉里麵店營業時間為早上到下午2點左右，但也有一些店家如玉里橋頭麵是晚上營業。建議先查詢各店家的營業時間。 - Q: 除了玉里麵，這些店家還有什麼推薦的菜色嗎？
A: 許多玉里麵店也以滷味聞名，例如玉里橋頭麵的滷味就很受歡迎。此外，一些店家如吳媽媽傳統小吃店還有特色菜色如排骨玉里麵。
