草根廚房是新竹市香山區一家深受當地人喜愛的知名中式餐廳，以其招牌「烤鴨五吃」和多樣化的熱炒菜色聞名。這家餐廳不僅是竹科人的熱門聚餐地點，也是許多家庭和朋友聚會的首選。讓我們一起來探索草根廚房的特色和美味吧！
餐廳特色與環境
位置便利：草根廚房位於新竹市東區柴橋路350號，距離新竹科學園區僅10分鐘車程，交通便利[1][2]。
古色古香的裝潢：餐廳外觀採用紅磚頭矮房和矮石牆設計，營造出濃厚的鄉村氛圍。室內裝潢以木質家具為主，擺設了許多店家收藏的骨董古物，讓人彷彿回到阿婆家用餐[1][4]。
寬敞舒適的用餐空間：
- 餐廳分為前後兩棟紅磚建築，共兩層樓
- 提供約25張大小不一的圓桌，適合各種規模的聚餐
- 設有包廂區，提供更私密的用餐環境[4]
招牌菜色：烤鴨五吃
草根廚房最著名的菜色莫過於「烤鴨五吃」，這道菜以多種烹調方式呈現烤鴨的美味，讓食客可以充分品嚐烤鴨的不同風味[1][2]。
1. 烤鴨切盤
- 師傅現場片鴨，展現專業刀工
- 鴨皮酥脆多汁，鴨肉厚實
- 搭配自製餅皮和甜麵醬，口感豐富[1][4]
2. 酸醬炒鴨絲
- 使用店家獨門酸醬調製
- 味道清淡微酸，搭配脆口豆芽菜[1][2]
3. 酸菜鴨骨燉湯
- 湯頭鮮美不死鹹
- 加入鴨肉丸、凍豆腐和寬粉
- 酸菜提味但不過酸，非常受歡迎[1][2]
4. 醬爆鴨骨
- 以九層塔、洋蔥炒香
- 可調整辣度，風味濃郁[1][4]
5. 生菜鴨鬆/蜂巢鴨鬆
- 鴨肉與荸薺、蝦片等食材一同炒製
- 搭配新鮮生菜食用，口感清爽[4]
其他推薦菜色
除了招牌烤鴨，草根廚房還提供多種美味的熱炒菜色：
- 金沙蝦球：鹹蛋黃裹上大蝦，口感豐富[1]
- 蟹黃豆腐煲：口味清淡，鮮味十足，適合配飯[1]
- 極汁香酥排骨：多汁酥脆，味道偏酸甜[1]
- 草根鮮嫩牛肉：創意料理，搭配東北土豆絲、香菜根和芋頭絲[1]
- 草根鍋餅：內餡豐富，包含韭菜、豬肉和蝦仁[1]
- 黃金脆皮豆腐：外酥內嫩，搭配鹹蛋黃風味獨特[7]
用餐小貼士
- 預約必須：草根廚房非常受歡迎，強烈建議提前預約，特別是想品嚐烤鴨的客人[1][4]。
- 交通建議：
- 開車：可使用導航，但建議看到龍湖宴會館就直接左轉
- 大眾運輸：可搭乘5604公車到中坑站，步行約5分鐘即可抵達[1][2]
- 停車資訊：餐廳旁邊100公尺處有附設大型停車場，非常方便[2][4]。
- 用餐時間：營業時間為11:30–14:00, 17:30–21:00，週一休息[7]。
- 適合聚餐場合：非常適合公司尾牙、家庭聚會或朋友聚餐[1][2]。
常見問題
- 草根廚房的招牌菜是什麼？
草根廚房最著名的招牌菜是「烤鴨五吃」，包括烤鴨切盤、酸醬炒鴨絲、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨和生菜鴨鬆。 - 草根廚房需要預約嗎？
強烈建議提前預約，尤其是想品嚐烤鴨的客人，以免向隅。 - 草根廚房適合哪些場合？
非常適合公司尾牙、家庭聚餐或朋友聚會，餐廳提供多種大小不同的圓桌。 - 草根廚房有停車場嗎？
餐廳附近100公尺處有專屬大型停車場，非常方便。 - 草根廚房除了烤鴨還有什麼特色菜？
餐廳還提供多種美味熱炒，如金沙蝦球、蟹黃豆腐煲、極汁香酥排骨等。
草根廚房以其獨特的烤鴨五吃和多樣化的中式料理贏得了眾多食客的喜愛。無論是想要享受美味的烤鴨，還是尋找適合聚餐的場所，草根廚房都是一個值得考慮的選擇。記得提前預約，以確保您能品嚐到這家新竹知名餐廳的美味佳餚！
Citations:
[1] https://supertaste.tvbs.com.tw/food/345601
[2] https://mstryit.com/a-grassroots-kitchen/
[3] https://www.104.com.tw/company/113wu7g0
[4] https://www.walkerland.com.tw/article/view/354019
[5] https://shop.ichefpos.com/store/DE-hD7ir/ordering
[6] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13808454-d4472904-Reviews-Grassroots_Kitchen-Xiangshan_Hsinchu.html
[7] https://sunboy0722.pixnet.net/blog/post/353347798-%E3%80%8C%E6%96%B0%E7%AB%B9%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%8D%E8%8D%89%E6%A0%B9%E5%BB%9A%E6%88%BF~%E8%B6%85%E7%8C%9B%E9%85%A5%E8%84%86%E7%83%A4%E9%B4%A8%EF%BC%8C%E4%B8%80%E9%B4%A8
[8] https://news.ustv.com.tw/food/shop/7156
