高雄市新興區的「蟳之屋」是一家擁有悠久歷史的澎湖海鮮料理餐廳，自1976年創立以來，已經成為當地人和遊客心目中的美食地標。這篇文章將帶您深入了解這家餐廳的特色、招牌菜、環境以及一些實用資訊，讓您在訪問高雄時，不會錯過這個美食寶地。
餐廳歷史與背景
蟳之屋創立於1976年，至今已有超過45年的歷史。這家餐廳以選用澎湖直送的新鮮海鮮為特色，搭配主廚獨特的料理秘方，成為高雄地區的老字號海鮮餐廳。多年的經營讓蟳之屋在當地累積了大量的忠實顧客，包括不少政商名流和美食愛好者[2][5]。
環境與設施
蟳之屋位於高雄市新興區民生一路93號，餐廳空間寬敞，設有一樓一般座位區和二、三樓的包廂區。餐廳內部裝潢雖然較為老派，但環境乾淨舒適，非常適合家庭聚餐或商務宴請。餐廳旁還有專屬的免費停車場，方便顧客停車[2][4][7]。
營業時間與聯絡資訊
- 營業時間：每天 11:30–14:00、17:30–21:00
- 電話：07-2266127
- 地址：高雄市新興區民生一路93號
- 鄰近捷運站：高雄捷運橘線O6信義國小站
招牌菜色
蟳之屋以多樣化的海鮮料理聞名，以下是一些不可錯過的招牌菜：
1. 鹽酥蟳
鹽酥蟳是蟳之屋的招牌菜之一，選用新鮮的紅蟳，以鹽和蒜酥爆炒，蟹肉鮮甜，蟹黃飽滿，搭配蒜酥食用，風味絕佳[2][4][7]。
2. 清蒸蛤蠣
這道菜將蛤蠣與薑絲一起蒸煮，蛤蠣吸附滿滿湯汁，味道鮮美，薑絲的提味恰到好處，是一道非常受歡迎的菜色[2][4]。
3. 炸紅新娘
紅新娘魚體型小，肉質細嫩，炸得酥脆，無刺的魚肉非常適合全家共享[2][4]。
4. 三杯小管
小管以三杯醬汁拌炒，口感Q彈又脆口，鹹香中帶有甘甜，非常入味[2][4]。
5. 紫菜炒蛤蠣
這道菜將紫菜和蛤蠣肉拌炒，紫菜濕潤，鹹甜中帶有蛤蠣的鮮味，是一道非常下飯的料理[2][4]。
6. 紅蟳米糕
紅蟳米糕是另一道招牌菜，紅蟳蟹膏與蟹黃豐富，米糕粒粒分明，口感香Q，是一道非常有特色的料理[2][4]。
7. 生魚片
蟳之屋的生魚片選用鮮美的鮪魚和旗魚，魚肉細嫩，油脂飽滿，口感滑膩，是不可錯過的美味[2][4]。
8. 炒海瓜子
海瓜子以大蒜、九層塔和辣椒爆炒，味道鮮美，口感豐富，是一道非常受歡迎的小菜[2][4]。
用餐體驗
蟳之屋的用餐體驗非常特別，菜單上沒有標示價格，顧客可以根據人數和預算與店員討論點菜，這樣的方式讓每次用餐都有不同的驚喜。此外，店內的服務人員非常資深且有經驗，能夠根據顧客的需求推薦菜色，確保每位顧客都能享受到最美味的海鮮料理[2][4][7]。
小結
蟳之屋作為高雄老字號的澎湖海鮮料理餐廳，以其新鮮的食材、多樣化的料理方式和優質的服務，成為當地人和遊客心目中的美食地標。無論是家庭聚餐、商務宴請，還是與朋友小聚，蟳之屋都是一個絕佳的選擇。
常見問答
1. 蟳之屋的營業時間是什麼？
蟳之屋每天營業兩個時段，分別是11:30–14:00和17:30–21:00。
2. 蟳之屋的地址在哪裡？
蟳之屋位於高雄市新興區民生一路93號，鄰近高雄捷運橘線O6信義國小站。
3. 蟳之屋有停車場嗎？
是的，蟳之屋旁有專屬的免費停車場，方便顧客停車。
4. 蟳之屋的招牌菜有哪些？
蟳之屋的招牌菜包括鹽酥蟳、清蒸蛤蠣、炸紅新娘、三杯小管、紫菜炒蛤蠣、紅蟳米糕、生魚片和炒海瓜子。
5. 蟳之屋的菜單有價格嗎？
蟳之屋的菜單上沒有標示價格，顧客可以根據人數和預算與店員討論點菜。
6. 蟳之屋的用餐環境如何？
蟳之屋的用餐環境寬敞舒適，一樓為一般座位區，二、三樓有包廂區，非常適合家庭聚餐或商務宴請。
7. 蟳之屋的食材來源是什麼？
蟳之屋的食材主要來自澎湖，選用新鮮的海鮮製作各種美味料理。
8. 蟳之屋適合哪些場合用餐？
蟳之屋適合家庭聚餐、商務宴請以及與朋友小聚等各種場合。
Citations:
[1] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/crab-s-house
[2] https://www.jeremyfoodie.tw/%E9%A3%9F%E8%A8%98%E9%AB%98%E9%9B%84%E5%B8%82-%E8%9F%B3%E4%B9%8B%E5%B1%8B-%E9%AB%98%E9%9B%84%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F%E6%BE%8E%E6%B9%96%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%A4%90%E5%BB%B3/
[3] https://blog.pylin.org/%E9%AB%98%E9%9B%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E8%9F%B3%E4%B9%8B%E5%B1%8B.html
[4] https://daybydayhahaha.pixnet.net/blog/post/333855877
[5] https://khh.travel/zh-tw/shop/gourmet/912
[6] https://www.yilan.com.tw/article/cjaycontent2/3334
[7] https://nigi33.tw/2020-11-14-1815/
[8] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13808513-d3569070-Reviews-Crab_s_House-Xinxing_Kaohsiung.html
