十全大補湯起源於宋代《太平惠民和劑局方》，是一種補氣血的中藥湯劑。它由四物湯（當歸、川芎、白芍、熟地）和四君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草）合併而成，再加上黃耆和肉桂。[1][2][9]
十全大補湯具有以下功效：
- 補血益氣，適用於氣血兩虛引起的頭暈、疲倦、四肢不溫、月經不調等症狀[8]
- 緩解疲勞，適用於術後調理[5]
- 預防癌症，適用於長期有貧血困擾的人群[5]
十全大補湯的食材與製作
十全大補湯的主要食材包括：[2][4][6]
- 當歸、川芎、白芍、熟地（四物湯）
- 人參、白朮、茯苓、甘草（四君子湯）
- 黃耆、肉桂
- 排骨、雞肉或鴨肉等
- 薑片、大棗、枸杞等
製作方法大致如下：[3][4][5]
- 將中藥材浸泡30分鐘，讓味道釋放
- 將肉類汆燙去血水，放入鍋中加水微蓋
- 加入薑片、大棗等，大火煮開後改小火燉1-2小時
- 最後加入調味料如米酒、鹽等，即可
食用注意事項
- 十全大補湯屬性溫補，體質偏熱或有濕熱者慎食，可能會引起上火症狀[7]
- 感冒、腸胃炎等疾病期間或月經期不宜食用[7]
- 食用量不要太多，可適量食用[7]
- 慢性疾病患者要注意血壓、血糖變化[7]
相關問答
Q1: 十全大補湯和四物湯有什麼區別？
A1: 四物湯由當歸、川芎、白芍、熟地組成，是補血湯；四君子湯由人參、白朮、茯苓、甘草組成，是補氣湯。十全大補湯是在四物湯和四君子湯的基礎上，再加入黃耆和肉桂，既補血又補氣。[1][2]
Q2: 十全大補湯可以天天喝嗎？
A2: 十全大補湯屬性溫補，食用量不要太多。如果本身體質偏熱或有濕熱，食用後可能會出現口乾舌燥、煩躁等上火症狀，建議適量食用。[7]
Q3: 孕婦可以喝十全大補湯嗎？
A3: 孕婦可以適量飲用十全大補湯，但要注意食用量，不要過多。如果有任何不適，應及時停止服用並諮詢醫生。[7]
