2024年5月20日的總統就職國宴首度移師台南舉行，菜單內容引發了廣泛討論，其中最受矚目的莫過於「珍珠奶茶」的加入。這不僅展現了台灣特色飲品的國際化，也引發了關於甜度和配方的熱烈討論。讓我們深入了解這杯國宴珍奶的來龍去脈。
國宴菜單概覽
今年的國宴以「好料大員，有料台灣」為主題，共有8道主菜，融合了「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」等6大關鍵詞[1]。菜色設計巧妙地結合了台灣五大族群（閩南、客家、外省、原住民、新住民）的文化特色，展現了台灣多元融合的特質。
珍珠奶茶的加入
在這場國宴中，「茶の魔手」的珍珠奶茶成功入列，成為了第8道「國際之光」甜點的一部分[1]。這個決定不僅彰顯了珍奶作為台灣文化象徵的地位，也展現了台灣美食的國際影響力。
甜度爭議
珍奶的甜度成為了討論的焦點：
- 最初報導：福爾摩沙遊艇酒店總監楊福強透露為「3分糖」[3]。
- 業者澄清：「茶の魔手」推廣部經理李士朋表示實際上只有「1分糖」[3][4]。
甜度設定的原因
- 健康考量：響應減糖生活，符合準總統賴清德的理念[3]。
- 口感平衡：珍珠本身浸泡在糖漿中已有甜度，搭配1分糖奶茶最適合大眾口味[3]。
國宴珍奶的獨特配方
「茶の魔手」為國宴特別設計的珍奶配方包括：
- 珍珠：自家珍珠廠製作，大小介於一般波霸珍珠和市面粉圓之間[3]。
- 茶湯：採用伯爵紅茶為基底[3]。
- 奶精：使用荷蘭皇家菲仕蘭奶精[3]。
- 製作要求：強調新鮮現煮，確保最佳品質[3]。
珍珠奶茶的文化意義
珍珠奶茶不僅是一種飲品，更是台灣文化的重要象徵：
- 創新精神：代表台灣人勇於創新的特質。
- 國際知名度：成為台灣軟實力的代表之一。
- 文化融合：結合了茶文化和現代飲食趨勢。
國宴珍奶的社會影響
珍奶入列國宴不僅引發了討論，也帶來了一些社會效應：
- 品牌效應：「茶の魔手」因此獲得了極大的曝光機會。
- 促銷活動：業者推出相關優惠，如「國宴珍珠奶茶買3送1」等[6]。
- 文化認同：強化了珍奶作為台灣文化象徵的地位。
結語
520國宴珍珠奶茶的加入，不僅豐富了國宴的內容，更展現了台灣飲食文化的多元性和創新性。從甜度的討論到配方的揭秘，每個細節都反映出台灣人對於品質和健康的重視。這杯國宴珍奶，不僅是一杯飲品，更是台灣軟實力的最佳代言人。
相關問答
- Q: 為什麼國宴珍奶選擇1分糖而不是全糖？
A: 主要是為了響應減糖生活，同時考慮到珍珠本身已有甜度，1分糖能夠達到最佳的口感平衡。 - Q: 國宴珍奶的珍珠有什麼特別之處？
A: 國宴珍奶使用的珍珠是由「茶の魔手」自家珍珠廠製作，大小介於一般波霸珍珠和市面粉圓之間，強調新鮮現煮。 - Q: 國宴珍奶使用什麼茶葉？
A: 國宴珍奶採用伯爵紅茶作為茶湯基底。 - Q: 珍珠奶茶為什麼能夠入選國宴菜單？
A: 珍珠奶茶作為台灣文化的代表性飲品，展現了台灣的創新精神和國際影響力，符合國宴「展望國際」的主題。 - Q: 國宴珍奶的加入對相關品牌有什麼影響？
A: 「茶の魔手」因此獲得了極大的曝光機會，並推出了相關的促銷活動，如「國宴珍珠奶茶買3送1」等優惠。
Citations:
[1] https://www.cna.com.tw/news/aipl/202405030206.aspx
[2] http://www.hanlin-tea.com.tw/news/
[3] https://udn.com/news/story/6656/7941854
[4] https://www.mnews.tw/story/20240504nm004
[5] https://tw.news.yahoo.com/%E5%9C%8B%E5%AE%B4%E8%8F%9C%E5%96%AE-%E7%8F%8D%E5%A5%B6%E4%B8%8D%E6%98%AF%E5%85%A8%E7%B3%96-%E6%8E%80%E7%86%B1%E8%AD%B0-%E8%8C%B6%E4%B9%8B%E9%AD%94%E6%89%8B%E6%9B%9D%E7%9C%9F%E5%AF%A6%E5%86%B0%E5%A1%8A%E7%94%9C%E5%BA%A6-082126723.html
[6] https://www.nownews.com/news/6504055
[7] https://www.wealth.com.tw/articles/1109b63f-e386-4f99-b3f2-5e7a5ebe1632
[8] https://tnews.cc/02/NewsCon69744.htm
[9] https://www.nexttv.com.tw/NextTV/News/Home/Life/2024-05-05/1575897.html
